Quem é que não gosta de um cafezinho fresquinho a qualqur hora? Seja pela manhã ou após o almoço, a bebida faz muito sucesso entre os brasileiros. E para facilitar ainda mais o preparo da bebida existem as cafeteiras. Hoje o mercado oferece uma infinidade de modelos que se diferenciam entre si pelas funções e capacidade.
Quando se coloca a água numa cafeteira, ela é fervida através de um sistema simples e inteligente de aquecimento. Assim que o café fica pronto, essa mesma resistência de aquecimento o mantém aquecido por algum período (numa média de 2 horas).
E o melhor: toda cafeteira possui um dispositivo chamado ‘corta-pingos’, localizado no porta-filtro, que interrompe automaticamente a filtragem quando a jarra é retirada ao aparelho, facilitando e permitindo que durante o preparo você se sirva de sua bebida predileta (seja café ou chá), sem que o líquido respingue.
Para saber qual o tipo de filtro que você deve usar em sua cafeteira, consulte o manual de instruções. Existem modelos com tamanhos diferentes, portanto o filtro também é diferente. A remoção do filtro é bastante simples, você só precisa puxá-lo pela lingueta, que logo ele se desencaixa sem maiores problemas.
Para escolher a cafeteira mais adequada pra você, entenda primeiro a diferença entre café expresso e café coado.
O que são: café expresso e café coado?
Café expresso e café coado são dois tipos de bebida diferentes, então vamos conhecê-las melhor antes de falar das máquinas que as produzem?
O Café Expresso: é uma bebida à base de café preparada através da passagem de água muito quente sob alta pressão (900–1000 kPa) pelos grãos moídos. Foi criado e desenvolvido na Itália desde o início do século XX. O resultado deste processo é uma bebida com maior consistência e com uma quantidade maior de sólidos dissolvidos por volume.
Para que ele seja preparado é necessário uma cafeteira própria que se compõe basicamente de uma câmara para a água, um reservatório para o pó ser prensado e uma saída de pressão. Alguns modelos são acompanhados por outros acessórios e existem até mesmo aqueles que são automáticos.
|
Curiosidade |
|
Os italianos convencionaram o café expresso padrão diante de alguns critérios como:
- Utilizar 7 gramas de café em pó;
- Temperatura de 86 graus;
- 30 segundos fazer até 50ml de café;
- Conseguir fazer uma espuma consistente e uniforme. |
O Café Coado: é nosso café tradicional, onde após fervida, a água é colocada no recipiente que contém o pó, que é filtrado por um filtro de papel. O resultado é a bebida menos densa que o café expresso, mas ainda com aroma e sabores agradáveis. A Cafeteira para esse tipo é mais simples, trabalhando apenas para esquentar a água e levá-la até o filtro de papel.
E para preparar esses diferentes tipos de café, no magazineluiza.com você encontra as máquinas com características e funções diversificadas. Não é uma escolha somente de máquinas, mas do tipo de bebida que você deseja tomar.
As cafeteiras expressos são muito práticas e funcionais, além do café você pode preparar outras bebidas como cappuccino e chocolate quente. Acesse o site e confira os vários modelos que temos disponíveis.
|
Dicas |
|
- Porta Filtro: deve ser mantido sempre encaixado no grupo. Isso contribui para manter o porta-filtro aquecido e para que o café saia na temperatura ideal;
- Xícaras: é aconselhável esquentar a xícara antes de tirar o café, se a xícara estiver fria, consequentemente o café sairá frio, pois ela irá trocar calor com o café. Mas isso é para xícaras de porcelana;
- Moinho: deve ser regulado corretamente de acordo com a qualidade do grão de café utilizado. A moagem muito fina ou grossa pode interferir no funcionamento da máquina e na qualidade do café. O tempo ideal para extração do café expresso é entre 25 a 30 segundos. |
Dicas para cafeteiras elétricas
- Para melhor resultado, utilize cafés com moagem média ou fina;
- Recomenda-se de 80g a 100g de pó para 1 litro de bebida (5 a 6 colheres de sopa);
- O filtro de papel deve ter o mesmo tamanho e forma do porta-filtros;
- Coloque o pó no filtro, espalhando-o uniformemente. Não compacte e nem aperte a camada de café;
- A água utilizada deve ser pura e limpa. Utilize sempre água filtrada ou mineral na preparação do café;
- Jogue fora o filtro e o café já usados. Não passe a bebida novamente pelo café esgotado porque ela ficará amarga e com sabor desagradável;
- Para evitar o sabor amargo, faça poucas xícaras por vez.
Agora que você conhece os diferentes tipos de cafeteiras, aproveite e escolha já a sua!