Se o melhor da festa  está na cozinha, o melhor da cozinha, com certeza é o fogão. Sem ele, nada de festas e ocasiões especiais, nada de peru de natal ou bolo de domingo. Como nas melhores receitas, a escolha do melhor fogão tem lá seus segredinhos que envolvem conhecer o ritmo de sua casa, o perfil de sua família e até mesmo o espaço que você tem na cozinha.

Um fogão para cada tipo de casa, família ou ocasião

De piso É o modelo convencional que pode ser colocado em qualquer lugar, sem precisar de instalação. O funcionamento é a gás, tem um forno (ou dois nos modelos mais modernos) e opção de quatro ou seis bocas. A escolha da quantidade de bocas é determinada pelo tamanho da família e agilidade que sua cozinha precisa.
De embutir Tem todas as características do fogão de piso, exceto pelo fato de poder ser embutido em pias ou armários, ficando suspenso nesses móveis. É importante que tenha ventilação tangencial de resfriamento, que impede o aquecimento das paredes e móveis com os quais tenha contato. Facilita a limpeza da cozinha já que não é preciso ficar arrastando-o para limpar o chão e atrás dele, porém não permite que você o mude de lugar sem passar por reformas.
Fogão de Mesa (Cooktop e Dominó) Os modelos cooktop e dominó são aqueles que têm apenas as bocas superiores numa base que pode ser instalada em pias, móveis, mesas, etc. são indicados para quem tem em casa cozinhas planejadas que possam acomodar a ele e ao forno num projeto só. Podem ser a "gás" e "elétricos vitrocerâmicos". Os elétricos vitrocerâmicos estão disponíveis em versões com painel digital ou controle manual e ainda em modelos com sistema de indução (placas magnéticas) ou radiação (resistências elétricas). Nos cooktops elétricos vitrocerâmicos a limpeza é fácil e rápida, pelo fato da superfície ser de vidro, bastando um detergente neutro, ou até mesmo limpa-vidros. Vale ressaltar que este vidro é totalmente resistente contra choques térmicos.
Industriais Muito utilizados em escolas, hospitais, hotéis, clubes, os fogões industriais são robustos, feitos de aço e de funcionamento simples. Normalmente são confeccionados para gás de rua, mas podem ser convertidos para botijão normal. A maioria dos modelos tem de quatro a seis bocas e são indicados, também, para casas de veraneio dada a sua resistência.
Fogão a lenha Neste modelo o foco está no sabor e na paciência. Trata-se de uma excelente opção para você deixar sua cozinha ainda mais aconchegante, pois fogões a lenha aquecem o ambiente com o calor emitido. Com ele você reúne a família e degusta o sabor incomparável e o cozimento lento e homogêneo dos pratos. É uma indicação super especial para a casa na serra, ou em lugares frios.

 Fique atento

• Nos modelos que utilizam energia elétrica para algumas de suas funções, observe a classificação na etiqueta de consumo de energia;
• Atenção no tipo de chama. As chamas mais potentes (o nome muda de acordo com o fabricante: mega-chama, chama trilha, cozimento rápido) garantem facilidade, rapidez e uniformidade nos preparos que exigem grande tempo de cozimento (feijão, assados etc);
• Ao escolher fogões, fique de olho na praticidade dos fornos: se você utiliza bastante, prefira os com autolimpeza ou limpeza fácil. Grandes pratos são preparados com maior comodidade nos modelos com prateleiras deslizantes. E porque não olhar fogões com forno duplo? São super práticos e rápidos;
• Para as famílias com a rotina agitada, não deixa de verificar itens como acendimento automático, fornos com autolimpeza ou limpeza fácil, grill, etc.