
Usando a batedeira planetária
Ela te ajuda a bater diferentes tipos de massas, até mesmo as mais pesadas
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no PixEla te ajuda a bater diferentes tipos de massas, até mesmo as mais pesadas
Receitas que fazem os bolos dos arraias ficarem o ano todo na sua mesa
Confira a nova linha de batedeiras da grande marca de eletroportáteis
Entenda a diferença entre essas batedeiras e saiba qual é o modelo ideal pra sua cozinha
Gente, a batedeira é o eletroportátil ideal pra quem quer praticidade e agilidade na cozinha, viu? Isso porque ela te ajuda na hora de preparar receitas deliciosas, tanto doces como salgadas. E o melhor é que você nem precisa se esforçar pra misturar manualmente o que vai fazer! Quer saber detalhes sobre essas batedeiras? Então, vem comigo que eu te conto:
Olha, as batedeiras servem pra usar no comércio e indústria ou até mesmo em casa na hora de preparar uma mistura homogênea pra massas e cremes.
As batedeiras acompanham uma bacia, também conhecida como tacho ou cuba, que é o recipiente usado pra receber os ingredientes que você vai usar. O volume aqui costuma ser medido em litros, tá?
O batedor é o aparelho usado pra rodar e misturar os ingredientes na hora de fazer a massa. E o formato desse acessório depende do tipo de massa que precisa preparar. Geralmente, a batedeira vem com três opções de batedores: pra massas leves, médias ou pesadas.
Pro eletroportátil funcionar, o motor passa potência pro batedor, que gira e mistura os itens na tigela. Os movimentos são circulares e podem ser de rotação e translação, contínuos ou variados. E, se precisar, você consegue mexer a bacia com as mãos pra ajustar ou girar.
É um item que não dá pra faltar na cozinha, né? E cada modelo vem com funções, tamanhos e designs diferentes. Então, a dica é escolher o que melhor atende às suas necessidades.
Tem versões variadas de batedeiras, que combinam muitos acessórios e funcionalidades, com diversos níveis de velocidade e tipos de batedores.
O modelo de batedeira ideal é aquele que vai te atender melhor no que costuma preparar no dia a dia.
Ou seja, precisa saber primeiro pro que pretende usar a batedeira pra depois fazer a escolha certa do tipo, combinado?
As opções tradicionais de batedeira são indicadas pra preparar receitas mais simples, como, por exemplo, os bolos.
Elas costumam acompanhar duas ou três pás batedoras e uma tigela, do tipo bowl, que é onde fica a parte da massa.
As versões portáteis também são indicadas pra receitas leves. Mas podem não acompanhar a base e nem o potinho. E aí ficam só as pás batedoras.
Uma vantagem desse modelo é que ele costuma ser mais fácil de usar, guardar e transportar. Você consegue combinar com diferentes tipos de recipientes e ainda não ocupa muito espaço. Adorei!
As batedeiras planetárias são indicadas pra misturas de massas mais pesadas, como, por exemplo, os pães. Elas vêm com a função de inclinação de cabeça, que ajuda na hora de colocar ingredientes na receita e de trocar as pás e os outros itens.
Mais potente e versátil, essa batedeira é capaz de lidar com uma variedade maior de receitas. E, por isso, é a preferida de chefs e confeiteiros profissionais, viu?
Na batedeira planetária, além do movimento circular, o batedor também se move em torno do bowl, simulando o movimento dos planetas ao redor do sol. Isso garante uma mistura completa e homogênea dos ingredientes.
Já na opção orbital, o batedor gira em torno do próprio eixo, enquanto faz movimentos circulares, alcançando principalmente o fundo e as bordas da tigela. Ideal para receitas simples e leves, como massas de bolo e cremes leves. É uma ótima opção pra uso doméstico!
Geralmente, a orbital é mais compacta e com menor capacidade, indicada pra cozinhas com pouco espaço ou pra uso ocasional. A planetária costuma ser maior e mais robusta, com capacidade pra lidar com grandes quantidades de massa e ingredientes, incrível pra uso frequente e em cozinhas espaçosas.
Você pode usar uma batedeira na sua cozinha pra fazer claras em neve, bolos, massa de biscoito, suflê, cremes, mousses, merengues, chantilly, tortas doces e salgadas, massas de pastel e pizza, pães e por aí vai.
Pra receitar funcionar direitinho, vale sempre apostar na batedeira ideal. Por exemplo, pra muffins, cupcakes, cremes leves, panquecas e waffles, vale investir na orbital. Se quiser fazer massas de pizza, tortas, massas de biscoito, a dica é escolher a planetária.
Na hora de escolher o eletroportátil, a potência também é muito importante, tá? Quanto maior a potência, maior a velocidade e também a capacidade de fazer receitas com massas mais difíceis de bater.
As batedeiras tradicionais e portáteis costumam ser simples, indicadas pra misturas leves, e aí contam com potências que variam de 200W a 400W.
Já os modelos planetários, por exemplo, por serem usados pra preparos pesados, são bem potentes, e variam entre 800W a 1000W.
Depende do que você procura, tá? A versão prática da Mondial, por exemplo, é uma ótima escolha. Ela conta com 5,6L de capacidade e serve pra grandes quantidades e diferentes ingredientes. Além disso, tem um botão ejetor com um sistema de fixação, que ajuda a montar e desmontar na hora de limpar.
A planetária bowl 220v da Oster acompanha 12 tipos de velocidades, vem com tampa antirrespingos, ventosas muito resistentes e potência de 750W.
Já a Orbit colors da Cadence ocupa pouco espaço na cozinha e conta com tigela pra até 3L. Tem uma ótima vedação e tampa articulada, que deixa o processo mais seguro e prático. Amei!
E a batedeira Bellagio Compact da Britânia também é uma opção boa pra quem prefere a versão portátil. Vem com função turbo pra agilizar na hora de preparar a receita!
Antes de começar a limpar o aparelho, é importante tirar da tomada, viu? Isso pra evitar choques e possíveis acidentes. Depois, precisa retirar os batedores e a tigela dali.
É importante limpar com cuidado e usar só água e sabão pra não ter erro. Se o bowl for de inox, por exemplo, a dica é não passar itens abrasivos que arranham. E, assim que acabar de usar a batedeira, já é hora de limpar!
Passe um pano úmido, tire os respingos e o que sobrou ali dos ingredientes. Pra ajudar, é legal separar uma escovinha pra alcançar os lugares difíceis de limpar.
Agora, se quiser saber mais detalhes sobre como funciona o modelo tradicional das batedeiras, dá só uma olhadinha no que separei em: Vantagens da batedeira convencional. Lá eu te conto várias dicas!
Gostou? Aqui no Magazine Luiza você encontra a batedeira que procura. Vem conferir!
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