Como usar a função descongelar do Micro-ondas de forma correta

Gente, hoje é o dia que eu te ensino como usar a função descongelar do micro-ondas. É necessário desvendar esse mistério que assombra muitos Afinal, quem nunca se viu na correria do dia a dia, precisando de um ingrediente congelado em cima da hora e recorrendo ao micro-ondas, mas acabou com a carne cozida nas bordas e ainda congelada no centro? Pois é, então vem comigo!

 

Como usar a função descongelar do micro-ondas de forma correta

O micro-ondas é um eletrodoméstico grande aliado na cozinha moderna, e a função descongelar, quando bem utilizada, pode salvar suas refeições e otimizar seu tempo. 

 

O segredo tá em processar como ele funciona e aplicar algumas dicas simples, mas poderosas.

 

Por que o descongelamento correto é tão importante?

Antes de mergulhar nas ideias práticas, é fundamental entender o que tá fazendo. Descongelar alimentos de forma correta não é apenas uma questão de evitar que eles cozinhem demais ou de manter a textura, mas também de segurança.

 

Comidas descongeladas de forma inadequada podem se tornar um ambiente propício pra proliferação de bactérias, causando riscos à sua saúde e da sua família.

 

Quando o alimento descongela de forma irregular, as partes mais externas talvez atinjam temperaturas que permitem o crescimento bacteriano, enquanto o interior ainda tá congelado.

 

Por isso a função descongelar do micro-ondas foi projetada pra aquecer de maneira mais suave e gradual do que a capacidade máxima, pra minimizar esses riscos e preservar a qualidade.

 

Como funciona a função descongelar do micro-ondas

A função descongelar, geralmente identificada por um símbolo de floco de neve ou pela palavra defrost, que traduzindo quer dizer descongelar mesmo. Quando o aparelho tá nessa opção, ele opera em potências mais baixas do que as de cozimento.

 

Isso permite que as ondas de micro-ondas penetrem o alimento de forma mais lenta e uniforme, derretendo os cristais de gelo sem cozinhar. E a maioria dos micro-ondas modernos oferecem duas opções pra descongelamento: por peso e por tempo.

 

Descongelar por peso

Essa é, sem dúvida, a opção mais prática e eficiente. O micro-ondas já tem programas predefinidos pra diferentes tipos como carne, frango, pão, vegetais, além de calcular o período de descongelamento ideal com base no peso que você insere.

 

Como funciona:

Coloque o alimento no micro-ondas: utilize um recipiente adequado pra micro-ondas, que não seja metálico;

Selecione a função descongelar: em alguns modelos, você precisará apertar a tecla descongelar e depois escolher a categoria;

Insira o peso: digite o peso aproximado do alimento em gramas ou quilogramas, conforme a indicação do seu aparelho. Se não tem uma balança, pode chutar, mas lembra que a precisão ajuda muito;

Inicie o processo: o micro-ondas vai calcular o tempo e começará a descongelar;

Vire ou separe os alimentos: durante o decorrer, o micro-ondas emite um bip indicando que é hora disso.

 

Descongelar por tempo, pra casos específicos

A opção de descongelar por tempo é mais comum em modelos mais antigos ou quando não se encaixa nas categorias predefinidas por peso. Nesse caso, você precisará ajustar a potência e o cronômetro manualmente.

 

Se for assim, comece curto, de 2 a 3 minutos, por exemplo. Depois retire, verifique, vire e coloque de volta, repetindo o processo até que o alimento tiver descongelado. É melhor ir devagar do que cozinhar demais.

 

Como descongelar alimentos no micro-ondas

Agora, atenção às dicas práticas pros itens que mais geram dúvidas na hora do descongelamento.

 

Como descongelar frango no micro-ondas

O frango, seja ele inteiro, em pedaços ou filés, é um dos alimentos mais comprado congelado. Por isso descongelar frango no micro-ondas é uma mão na roda, mas exige foco pra não cozinhá-lo.

 

Retire o frango da embalagem original e coloque em um recipiente adequado. Utilize a função descongelar por peso selecionando uma das opções, frango ou aves, a depender do modelo. Durante o processo, vire tudo várias vezes, descartando qualquer líquido que se acumule.

 

O frango vai tá pronto quando tiver macio ao toque, mas ainda frio no centro, nunca totalmente descongelado à temperatura ambiente. Após o descongelamento, o frango deve ser cozido imediatamente pra garantir a segurança alimentar.

 

Como descongelar carne no micro-ondas

Seja bovina, suína, ou moída, também é um item frequente no congelador. Daí, descongelar carne no micro-ondas exige um cuidado especial pra que não fique com partes cozidas.

 

Pra descongelar carne moída no micro-ondas, use a função descongelar por peso, pausando pra separar a carne com um garfo. Com bifes, use a função descongelar por peso pra carne ou bifes, virando as peças algumas vezes. A carne descongelada deve tá maleável, fria no centro e cozida imediatamente.

 

Como descongelar pão no micro-ondas

Quem não ama um pãozinho fresco, mas muitas vezes só tem aquele do dia anterior congelado? Descongelar pão no micro-ondas é uma salvação pro café da manhã ou lanche.

 

Pra descongelar pães pequenos no micro-ondas, envolva-os em papel toalha e use a função descongelar por intervalos curtos de 15-30 segundos. O pão de forma congelado pode ser descongelado fatia por fatia rapidamente. Pães grandes descongelam melhor fatiados individualmente ou no forno pra evitar bordas duras. O consumo deve ser imediato, pois o pão tende a endurecer.

 

Como descongelar alimentos prontos e sobras

Descongelar refeições prontas ou sobras também é muito prático no micro-ondas. Potes de vidro ou plástico que dá pra pôr no micro-ondas, pra então separar em porções antes de congelar pra facilitar o descongelamento.

 

Na hora de colocar no aparelho, retire as tampas ou deixe meio abertas pra que o vapor escape.

 

No caso de pratos cremosos ou molhos, pause o processo na metade e mexa pra distribuir o calor. Quando terminar, veja se o alimento tá quente por igual, principalmente no centro.

Os micro-ondas modernos já tem opções de descongelamento pra cada alimento.

 

 

Mitos e verdades sobre o descongelamento no micro-ondas

Existem muitos mitos do micro-ondas por aí. A seguir você vai saber as verdades sobre alguns deles.

 

Micro-ondas pode cozinhar enquanto descongela se operado incorretamente, mas a função descongelar usada adequadamente evita isso. Alimentos descongelados não devem ser recongelados por risco de proliferação bacteriana. E, por último, o micro-ondas não destrói nutrientes; o cozimento rápido talvez até ajude a preservar.

 

Como escolher o micro-ondas ideal 

Se você ainda não tem um micro-ondas ou tá pensando em trocar o seu, o Magalu tem uma variedade incrível de modelos! Ao escolher, considere:

 

Capacidade: pra solteiros ou casais, um micro-ondas de 20 ou 25 litros pode ser suficiente. Pra famílias maiores, os de 30 litros ou mais são ideais;

Potência: quanto mais potência, medida em Watts, mais rápido ele vai aquecer e descongelar;

Funções Extras: além da função descongelar por peso e tempo, alguns modelos vêm com grill, funções programadas pra pipoca, brigadeiro, lasanha, etc;

Design: combine com a sua cozinha;

Marca: Procure por marcas de confiança, como Electrolux, Brastemp, Philco, Samsung e LG, que você encontra no Magalu!

E uma dica preciosa na matéria pra você não errar na escolha: no blog da Lu tem a matéria Os melhores micro-ondas: dicas e recomendações.

 

Saiba mais

Viu só como descongelar no micro-ondas não precisa ser um bicho de sete cabeças? Com o conhecimento certo e um pouquinho de prática, é possível dominar a função e economizar um tempão na cozinha! O importante é sempre priorizar a segurança alimentar e verificar a textura.

 

Se você nunca teve um aparelho desse, confere a matéria Existem riscos no uso do micro-ondas? Tire suas dúvidas. E depois disso, pra te ajudar na escolha, veja a matéria Comparativo de micro-ondas: descubra os melhores modelos custo benefícios.

 

E agora que sabe descongelar alimentos, pode preparar receitas muito mais rápido. O aplicativo SuperCook dá uma força pra criar receitas com o que tem na geladeira e na despensa. E olha, ele tá disponível pra Android quanto pra iOS.

 

Viu que descongelar alimentos no micro-ondas não é um bicho de sete cabeças né? Então se tá precisando de ajuda com seu aparelho, confere os serviços dos nossos parceiros.