Como fazer torta de liquidificador?

Gente, a torta de liquidificador é uma receita versátil pra fazer nesse eletroportátil, com itens de mercado fáceis de achar! Ideal pro lanche da tarde, pra festinhas ou até pra levar em piquenique e na praia, hein? E o legal é que dá pra achar versões pra quem tá de dieta ou é intolerante à lactose e quer variar o original. Vem conferir!

 

Quais são os ingredientes básicos pra massa da torta de liquidificador?

A massa de torta de liquidificador é prática e rápida de fazer. Ela é feita com 3 ovos, uma xícara de chá de leite, uma de farinha de trigo e meia de óleo. Vai ainda meia xícara de chá de amido de milho, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitadinha de sal, tá?

 

Como misturar os ingredientes corretamente?

Olha, você deve começar batendo todos os ingredientes líquidos, como ovos, leite e óleo até ficar homogêneo. Aí, aumente a velocidade do liquidificador e acrescente o restante dos ingredientes aos poucos.

 

Por falar nisso, eu tenho sugestões pra acertar em cheio num modelo poderoso na matéria: Qual o melhor liquidificador?

 

Qual a ordem ideal pra adicionar os ingredientes no liquidificador?

É legal primeiro bater bem os ovos na velocidade baixa até chegar num tom de amarelinho claro e aí colocar o leite e o óleo. Só quando todos eles tiverem bem misturados, é que entram os sólidos bem devagar e em alta velocidade, hein?

 

E em Liquidificador e suas vantagens tem dicas pra aproveitar esse coringa da cozinha!

 

O liquidificador de 1.400W, ou watts, de potência é eficiente pra massas pesadas!

 

Quanto tempo bater a massa no liquidificador?

Por exemplo, com os líquidos é legal deixar de 1 a 2 minutos até a mistura ficar bem cremosa. Agora, os secos precisam de 2 a 3 minutos pra dissolverem e não dar grumos. 

 

Quais tipos de recheios podem ser usados pra torta de liquidificador?

Os recheios mais pedidos são frango com requeijão, que pode levar uma refoga de cebola, alho e salsa triturada no miniliquidificador, além de incrementar com milho e ervilha, tá?

 

Além da torta de frango de liquidificador​, aposte numa versão da carne moída refogada com azeitonas verdes, ovos cozidos e queijo ralado, que é um arraso! 

 

Outro tipo é a torta de sardinha de liquidificador​ ou atum em lata. Realce com milho, ervilha, cebola e pimenta, bem levinho pro verão.

 

Têm opções de recheios vegetarianos ou veganos?

Que tal palmito picado, com cebola, tomate e azeitonas verdes ou pretas se preferir ela vegetariana, hein? E na vegana, um mix de vegetais incrível é o brócolis, cenoura ralada, abobrinha picada e queijo vegetal que harmoniza.

 

Olha, eles ficam incríveis em outra receita também. Eu te conto na matéria: Como fazer pizza de liquidificador?

 

Como temperar o recheio pra dar mais sabor?

Pra dar um sabor especial pra torta de liquidificador, é importante a combinação de temperos e ingredientes frescos. No recheio de frango, a pimenta do reino, um cheiro verde, azeitonas pretas e pitada de açafrão da terra ou curry dão aquele destaque! 

 

Já a carne vermelha com cominho, pimenta do reino, alho e cebola bem refogadinhos e douradinhos é uma delícia também com azeitonas pretas, salsinha e cebolinha. Harmoniza com páprica picante ou defumada, tá?

 

Tanto a carne e o frango como o atum e a sardinha ficam mais intensos com um pouco de molho de tomate. E os legumes refogados no orégano, tomilho e azeite de oliva ou manteiga ganham suculência extra.

 

Quanto tempo deixar a torta no forno?

O tempo de cozimento da torta de liquidificador pode variar um pouco dependendo do forno e da espessura da massa. Mas, no geral, ela deve ir ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos, viu? O tempo deve ser regulado conforme a potência do forno elétrico ou fogão. 

 

Quais são as variações da receita de torta de liquidificador?

A receita de torta de liquidificador permite inúmeras variações. Por exemplo, dá pra substituir a farinha de trigo pela integral ou por farinhas low carb como a de aveia, que é saudável e com menos calorias. 

 

Se preferir fofinha e adocicada, coloque meia xícara de farinha de trigo e metade de fubá.

 

E quem é intolerante à lactose ou quer a torta vegana, pode apostar na troca do leite de vaca por bebida vegetal de coco ou de amêndoas. Se quiser macia e úmida, use iogurte natural.

 

Dicas de receitas

Além do frango, carne e atum, uma dica pra variar, é apostar em torta salgada de liquidificador​, com calabresa picada e refogada na cebola em rodelas e tempero baiano picante. Ou a versão muito leve e nutritiva, com espinafre picado, ricota e ervas finas num blender. 

 

E que tal aproveitar pra fazer a sobremesa também? Dá só uma espiadinha nas sugestões de Receita de bolo de liquidificador​.

Como evitar que a massa fique pesada ou crua?

Algumas dicas pra ela ficar incrível e não encruar é medir os ingredientes com precisão nas quantidades e proporções. 

 

Pré-aquecer o forno a 180 graus é indispensável e evita o cozimento desigual. Olha, não abra nos 20 primeiros minutos pro ar frio não entrar e murchar ela. Depois de 30 minutos, espete um palito e só tire a torta se sair seco.

 

Quais são as melhores práticas pra espalhar o recheio de um jeito uniforme?

Um recheio bem distribuído faz a diferença e cada tipo pede um cuidado diferente. Despeje metade da massa na assadeira untada e enfarinhada com espátula pra nivelar. 

 

Espalhe em pequenas porções distribuídas de um jeitinho uniforme, assim não concentra num ponto só. Depois, coloque o restante da massa por cima até cobrir totalmente. E se optar por recheios múltiplos, como carne moída e legumes, alterne as camadas.

 

Como a torta de liquidificador pode ser uma opção saudável?

Procure usar leite desnatado, farinhas integrais, versões menos calóricas de ingredientes clássicos como um queijinho cottage e carnes magras. Evite condimentos com sal, sódio e aumente a quantidade de legumes cozidos, que têm baixa caloria.

 

Que tal um liquidificador com filtro pra bater um suco e acompanhar a torta?

A torta de liquidificador ideal pode ser feita com os eletroportáteis que você encontra aqui no Magazine Luiza!

 

Saiba mais:

Por falar nisso, precisa de um eletroportátil potente pra arrasar na receita de torta de liquidificador​? Eu te ajudo a achar na matéria: Liquidificador pra chamar de seu.

 

Experimente essas e outras receitas incríveis do app Tudo Gostoso pra iOS ou Android!

 

E se precisar montar uma cozinha novinha, chame os nossos parceiros de serviços pra instalar móveis e eletrodomésticos.