O que é tahini?

Gente, o tahini é uma pasta ótima pra acompanhar pães, torradas, saladas e receitas da culinária árabe, como quibes e falafel, viu? Como é feito com gergelim, é cheio de minerais importantes pra saúde, como o cálcio! Quer saber mais sobre ele? Vem comigo que eu te conto!

Tahini: conheça esse alimento completo

Olha, o tahini é rico em proteínas, fibras, manganês, ômega 3 e ômega 6, além de fósforo e ferro, ideal pra combater a anemia, sabe?

E todos esses nutrientes ainda ajudam a melhorar a saúde do coração, diminuir inflamações e deixar mais fortes ossos e dentes!

Além disso, o tahini também dá bastante energia pra quem pratica exercícios físicos, tá? Ou seja, é ideal pra comer uns 30 minutinhos antes de ir pra academia. Gostei!

Esse tahini pode ser usado em esfihas, homus e babaganoush

Escolhendo e preparando o tahini

Dá pra encontrar o tahini já prontinho, em embalagens de 200 gramas a até 400 gramas, viu? Esses tipos são práticos pra levar pra lanchinhos em picnic, viagens ou petiscar na praia.

Mas, se quiser, dá pra fazer o tahini de um jeito simples:

- Pra começar, toste os grãos do gergelim numa panela ou frigideira! Depois coloque no liquidificador ou processador pra triturar, tá?
- Daí junte azeite e bata de novo até virar uma pasta e então coloque sal e guarde na geladeira.
- Pronto! O tahini pode durar até 1 mês se ficar bem conservado!
 

Esse homus com tahini é muito saudável pra refeições leves

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Saiba mais:

Ah, e o tahini é um alimento incrível pra quem é vegetariano! E tem outras opções pra esse tipo de dieta, olha só aqui!

E pra comer o tahini de vários jeitos gostosos, vale a pena experimentar o aplicativo Receitas Árabes! É só baixar pra sistema operacional Android.