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Câmara Climática Termopão para Fermentação de Pães GCTP-1200 Gelopar

Código 679791200 Ver descrição completa Gelopar
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Informações do produto

Câmara Climática Termopão para Fermentação de Pães GCTP-1200 Gelopar

A Câmara Climática de Fermentação de pães GCTP-1200 da Gelopar é indicada para o retardo ou aceleração do crescimento de pães, de acordo com sua demanda ou necessidade. Nunca mais acorde de madrugada para fazer seus pães! Simplesmente os produza no dia anterior, programe a Câmara Climática e pronto! É possível programar o produto para até 7 dias. Com este produto, você pode fazer seus pães no dia anterior e colocá-los dentro da Câmara Climática. Inicialmente, o produto ativará a função de resfriamento da massa para suspender a fermentação e conservar a massa. No horário programado, a função aquecimento é ativada para deixar o pão pronto pra ir ao forno! Agora será possível assar o pão de 5 em 5 minutos ou simplesmente quando sua demanda exigir. A Câmara Climática GCTP-1200 possui capacidade para 40 bandejas (680x580mm ou 700x600mm) de 1000 a 1200 pães , possui rodinhas para deslocamento do produto e revestimento interno em aço inox 430, e externo em chapa pré-pintada na cor cinza. O vaporizador ajuda a umidificar a massa, evitando que ela fique ressecada. Resultando em um produto de altíssima qualidade.

Informações técnicas
Capacidade 40 esteiras - 1000 pães
Descrição Técnica Controle da fermentação de pães Temperatura: ? Refrigeração +5° a +10°C Aquecimento +30° a +35°C Refrigeração: Ar forçado com 2 placas frias Aquecimento: Resistência blindada Controle de temperatura: Controlador eletrônico (termostato, timer,termômetro digital) Perfeito controle da fermentação de pães, acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes do cozimento Revestimento interno em aço inox 430 Revestimento externo em chapa pintada Gabinete com rodízios Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento Obs.: ? As bandejas não acompanham o produto Não recomendado para descongelamento de pães Dimensões: Frente(mm): 860 Profundidade(mm): 1347 Altura(mm): 2035 Peso bruto(kg): 271 Tensão(V): 220 Frequência(Hz): 60
Material Inox
Informações complementares
Marca Gelopar

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