Cilindro / Máquina para Massas

Como escolher um bom cilindro elétrico pra massas?

Olha, é possível escolher modelos pra ter em casa ou no seu negócio, com diferentes configurações.

Cilindro eletrico pra massas​ doméstico

O cilindro doméstico é leve, compacto, muito bom pra entregar uma massa fresca em pouca ou média porção pra família. 

Ele é equipado com um motor que faz o trabalho pesado de abrir e laminar na espessura certinha. Mas não trabalha com volumes pesados ou em grande quantidade, tá?  

Cilindro eletrico para massas profissional​

Um cilindro elétrico para massas profissional é uma máquina industrial mais robusta e rápida, preparada pra uso diário e intenso em cozinhas comerciais, na confeitaria, padarias e restaurantes. 

Ele pode abrir, laminar e sovar com consistência, qualidade e precisão na espessura. Além da alta capacidade, conta com motores poderosos pra passar massas densas e pesadas. Os materiais são mais duráveis, em aço inox e outros itens bem resistentes à ferrugem e impacto. 

Cilindro eletrico para massas completo​

Se procura uma versão que funcione tanto pra uso doméstico como profissional de um jeito moderado, o cilindro elétrico para massas completo é coringa! 

Essa é uma alternativa que junta durabilidade e facilidade de preparar massas em maior volume, mas ainda com uma estrutura compacta que cabe na bancada de casa, tá? 

Além de abrir e laminar, o item sova de um jeito uniforme e com consistência, além de um ajuste mais preciso de espessura do que a opção caseira convencional. Rende uma infinidade de receitas, como massas, macarrão, lasanha e pastel. Os controles são fáceis e intuitivos, e a manutenção é simples.

 

Como usar um cilindro elétrico pra massas?

O cilindro elétrico para massa​ não exige muita habilidade, viu? Coloque ele numa superfície reta e estável, como a pia da cozinha, pra não escorregar durante o uso. 

Prepare a massa de acordo com a receita e separe em porções pequenas. Polvilhe farinha pra não grudar e faça o ajuste do tipo de laminação e espessura que precisa nele.

Aí é só ligar o aparelho e passar a massa pelo rolo, começando com a espessura mais grossa. Vá diminuindo a cada passada, até chegar no ponto. Se o equipamento vier com acessório de corte, ele é útil pra cortar no formato desejado, como macarrão talharim ou lasanha, por exemplo.

Finalize polvilhando mais farinha na massa pra não grudar ou desfazer. Deixe ela descansar alguns minutos antes de cozinhar.

 

Quais são as receitas mais populares pra usar um cilindro elétrico para massas?

Algumas receitas que você pode experimentar, usando cilindros para massas elétricos, são uma massa de macarrão clássica, lasanhas e raviolis deliciosos!

Massa base

Olha, só precisa de 2 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos, 1 colher de sopa de azeite de oliva e uma pitada de sal. Misture tudo até formar uma massa lisinha e homogênea. 

Aí passe pelo cilindro até chegar na espessura que quer e, então, corte no formato e na largura do macarrão que desejar, viu?

Lasanha

A lasanha caseira é outro motivo pra ter um cilindro massa elétrico​ em casa, né? Ela usa a mesma base, mas na hora de virar massa no cilindro, deve ficar mais grossinha e em formato de folhas pra cobrir a assadeira. 

Com massa fresca, você deve cozinhar as folhas em água fervente por 2 a 3 minutos antes de montar a lasanha.

Ravioli

Esse é outro sucesso, que quando envolve massa fresca e um recheio bem suculento, fica imbatível! Pra começar, use a mesma receita clássica usada no macarrão tradicional. Daí, passe pelo cilindro elétrico para massas e separe em pequenos quadradinhos. 

Recheie com ricota e espinafre cozido e picado ou, então, use frango com requeijão. Se preferir, aposte em carne moída bem temperada e douradinha. 

 

Quais são os cuidados de manutenção necessários pra um cilindro elétrico pra massas?

Deixar cilindros de massas elétricos em boas condições é indispensável pra ter uma boa rolagem e manter toda a engrenagem de que esses itens precisam funcionando com bastante fluidez, hein!

Por isso, faça a limpeza depois de cada uso pra evitar odores, ferrugem ou acúmulo de sujeira.

Use um pano úmido pra limpar a superfície externa e, se possível, desmonte as partes que são removíveis pra uma higiene mais profunda, tá?

Cheque no manual do fabricante quais podem ser levadas pra lava-louça. O que não der, lave com uma esponja macia pra não riscar e detergente neutro. 

Espere secar totalmente antes de guardar pra evitar ferrugem e guarde em local seco e longe de calor. Veja no manual quais partes móveis pedem um óleo específico pra lubrificar e manter o funcionamento suave.

 

Quais são os melhores cilindros elétricos?

Olha, tem cilindros que são referência e fazem sucesso aí em casa ou no pequeno negócio, tá?

Cilindro eletrico pra massa​

Se procura um cilindro elétrico pra massas​ que possa preparar em casa, a Anodilar tem um laminador elétrico de 28cm pra você testar lasanhas, pães, pastéis, pizzas, folhados, salgados e muito mais!

Cilindro eletrico para massas profissional​

Entre os melhores cilindros elétricos para massas profissionais tá o cilindro elétrico massa​ CLE 300 Mini Gastromaq. Essa é uma versão incrível por ser compacta e descomplicada de instalar em bancadas com pouco espaço. Serve tanto pra cozinhas industriais como panificadoras.

Cilindro eletrico para massas completo​ e multifuncional

Pra fazer pastel, pizza e pão, vale a pena apostar num bem específico. O cilindro para massas elétrico 28cm Malta inclui fixador e funcionalidades que tornam ele um querido! Facinho de instalar e com excelente custo-benefício.

Já em pizzarias e padarias, vale investir na máquina sovadeira com moedor de carne Arke. Essa opção combina funções extras ao cilindro de massa elétrico,​ incríveis pra fazer receitas com ingredientes fresquinhos. 

 

Quanto custa um cilindro elétrico pra massas?

Olha, isso depende bastante do modelo e das funções. Mas, você acha cilindro elétrico de massa​ a partir de 550 reais no Magazine Luiza!

 

Onde encontrar cilindro elétrico pra massas?

É claro que é no Magazine Luiza, né? Encontre cilindro elétrico de massas​ no site, nas lojas ou no SuperApp Magalu!

Gostou? Então vem testar diferentes macarrões nele com as dicas da matéria: Tipos de Massas

 

Curta também o que separei em Faça massas com ajuda do cilindro e aproveite essas sugestões!

 

O cilindro elétrico para massas tá aqui no Magazine Luiza!