Forno de Pizza Industrial 100x68 a Gás com Pedra Refratária Gastromixx

Forno de Pizza Industrial a Gás com Pedra Refratária 100x68 Gastromixx

Praticidade

Assa até 4 pizzas de 35cm por vez, sendo duas na pedra e duas na grade.

Forno ideal para pizzas, bolos, pães e similares;

Principais Caracteristicas

Forno para pizzas, bolos, pães e similares;

Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado;

Sistema de abertura total do vidro tipo guilhotina com contra peso;

Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super-resistente;

Acompanha uma grade reforçada por câmara.

Detalhes

Queimadores com sistema de gaveta, e aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama mais perfeita;

Câmara com três trilhos de apoio para regulagem de altura das esteiras;

Isolamento em lã de vidro;

Abertura total do vidro;

Pés super-resistentes e piso em pedra refratária;

Termômetro na lateral do forno.

Profundidade interna: 60cm

Largura interna: 80cm

Altura interna: 23cm

Profundidade externa: 68cm

Largura externa: 100cm

Altura externa total: 122cm

Dúvidas Frequentes

O que é a Pedra Refratária?

Uma plataforma cimentada que absorve todo calor dos queimadores, tornando a assada mais rápida e uniforme.

Quanto tempo de pré-aquecimento?

Média de 30 minutos para aquecimento total.

Pode colocar a pizza na pedra?

Não é indicado por conta de ser cimentada a pedra. Ideal revestir a parte superior dela com papel laminado, onde alimento estará em contato.

Temperatura máxima?

Média de 280 graus.

Qual é a vazão e consumo de gás?

Consumo de 0,300gr hora por queimador .

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Garantia: 6 Meses