Lecitina De Soja Em Pó 1 Kg - Allimentari

ALLIMENTARI a Casa do Ingrediente Alimentício.

Produtos de alta qualidade e sem adição de outros ingredientes (puros)
Embalagens Standup Pouch com zip homologadas e próprias para o envase de ingredientes alimentícios.

A lecitina de soja é um emulsificante natural obtido dos grãos de soja. Utilizada por toda a indústria alimentícia, ela está presente em produtos como pães, biscoitos, sorvetes, suplementos e muitos outros.

Sua principal aplicação é como emulsificante e estabilizante, quando aplicado a alimentos auxilia na mistura dos ingredientes e a conseguir texturas mais homogêneas, tornando o processo de produção mais prático e rápido.

É amplamente utilizada pela indústria farmacêutica na produção de suplementos e medicamentos. E isso acontece devido a alta concentração de colina presente em sua composição, um nutriente essencial para o bom funcionamento do corpo.

Benefícios:

Emulsificante profissional.

Fonte de Colina.

Livre de glúten.

Produto natural.

Como usar: Usa-se de 0,5% a 2% em relação ao peso de farinha utilizada. Deve ser incorporada ao líquido em temperaturas inferiores a 35-40C preferivelmente à temperatura ambiente.

Ingredientes: Lecitina de soja, mono e diglicerídeos de ácidos graxos E471, polisorbato como agente dispersante. NÃO CONTÉM GLÚTEN.