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Livro - Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição

Livro - Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição

Código cbhd19h3kgEditora Atheneu

Informações do Produto

Livro - Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição
Bioquímica da Nutrição – 3ª edição apresenta os seguintes capítulos: 1. A Ciência da Nutrição • 2. O Que São Nutrientes dos Alimentos? • 3. Distribuição dos Caminhos Metabólicos • 4. Carboidratos • 5. Lipídeos • 6. Proteínas • 7. Fibras Alimentares • 8. Vitaminas • 9. Minerais • 10. Alimentos Funcionais • 11. Interação entre Alimentos e Drogas • 12. Biodisponibilidade de Nutrientes • 13. Probióticos, Prebióticos e Simbióticos • 14. Saúde no Esporte • 15. Desempenho e Condicionamento Físico • 16. Antropometria e Dietética • 17. Biossegurança Alimentar • 18. Sugestão de Questões para Estudo • 19. Bibliografia Consultada • 20. Anexo. É livro que se tornará indispensável como texto de consulta ou de leitura para Nutricionistas, Nutrólogos, Metabologistas, estudantes de Nutrição, e, por extensão, outros estudantes da área da Saúde, a que se somam os técnicos em alimentos.
Informações técnicas
EditoraEditora Atheneu
TítuloBioquímica da Nutrição - 3ª Edição
Autor
Palermo, Jane Rizzo
Ficha técnica
Número de páginas290
Edição3
Data de publicação01.07.2022
IdiomaPortuguês, Português
Código do produto
ISBN-10 - 6555864052 GTIN-13 - 9786555864052 ISBN-13 - 9786555864052
Peso aproximado
Peso do produto360.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 14.0 x 21.0 x 20.0 cm.
Informações complementares
GêneroBioquímica
ISBN-106555864052
ISBN-139786555864052

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