Carregando...

Livro - Fundamentos de gastronomia

Código da1j1hcb35 Ver descrição completa Editora Érica, Saraiva
Avaliar produto
Vendido e entregue por
por R$ 66,00
em 2x de R$ 33,00 sem juros
Mais formas de pagamento
Consultar prazo e valor do frete Alterar

Informações do produto

Livro - Fundamentos de gastronomia

A obra apresenta os princípios de gastronomia, entre eles: formação do hábito alimentar, evolução tecnológica gastronômica, globalização e turismo, evolução dos restaurantes, comportamento cultural e social, tipos de cardápios e mesas, abordagem ao cliente e etiqueta à mesa. Finaliza com armazenagem, controle e custos.O leitor também contará com exercícios para aplicação dos conhecimentos adquiridos.O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentos, Confeitaria, Cozinha, Eventos, Nutrição e Dietética, Panificação, Serviços de Restaurante e Bar, entre outros.

Informações técnicas
Editora Editora Érica, Saraiva
Título Fundamentos de gastronomia
Autor
Eleutério, Helio
Ficha técnica
Número de páginas 120
Edição 1
Data de publicação 27.11.2013
Idioma Português
Código do produto
01 - 585496 ISBN-10 - 8536506547 GTIN-13 - 9788536506548 ISBN-13 - 9788536506548
Peso aproximado
Peso do produto 290.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto (L x A x P): 20.5 x 27.5 x 7.0 cm.
Informações complementares
Autores Eleutério, Helio
Data de publicação 27.11.2013
Editora Editora Érica, Saraiva
Edição 1
Idiomas do produto Português
Número de páginas 120
Tipo de produto pbook

Lu explica: Livros de Engenharia

+ Veja outros conteúdos

Dicas pra se preparar bem pras provas

Vestibular, concursos, como se preparar pra diferentes tipos de provas?

+ Leia mais

Livros de Engenharia e Arquitetura

Veja 6 dicas de leituras bem legais pra profissionais e estudantes dessas áreas!

+ Leia mais

Avaliação dos clientes

Este produto ainda não foi avaliado. Seja o primeiro a avaliar, clique no botão ao lado.

Formas de pagamento
Cartão de crédito
  • visa
  • mastercard
  • diners
  • american express
  • elo
  • hipercard
  • aura
  • R$ 66,00 à vista

  • 2x R$ 33,00 sem juros

  • 3x R$ 22,75 com juros

  • 4x R$ 17,21 com juros

  • 5x R$ 13,88 com juros

  • 6x R$ 11,66 com juros

  • 7x R$ 10,08 com juros

  • 8x R$ 8,90 com juros

  • 9x R$ 7,97 com juros

  • 10x R$ 7,23 com juros

  • 11x R$ 6,63 com juros

  • 12x R$ 6,13 com juros

  • Cartões Luiza
  • Cartão Luiza
  • Cartão Luiza Ouro
  • R$ 66,00 à vista

  • 2x R$ 33,00 sem juros

  • 3x R$ 22,44 com juros

  • 4x R$ 16,91 com juros

  • 5x R$ 13,59 com juros

  • 6x R$ 11,38 com juros

  • 7x R$ 9,81 com juros

  • 8x R$ 8,62 com juros

  • 9x R$ 7,70 com juros

  • 10x R$ 6,96 com juros

  • 11x R$ 6,36 com juros

  • 12x R$ 5,86 com juros

Boleto bancário

R$ 66,00 à vista

Paypal

R$ 66,00

Magazine você

Você só tem a ganhar criando uma loja no Magazine Você.

Receba até 10% de comissão em dinheiro, diretamente em sua conta bancária, por cada produto vendido.

Veja como é fácil:
  • Crie sua loja em poucos minutos
  • Divulgue para toda a sua rede de contatos
  • Venda os produtos e ganhe comissões

Já tem sua loja? Faça login