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Livro - Guia completo de receitas mestre Cuca

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Informações do produto

Livro - Guia completo de receitas mestre Cuca

Um livro completo, com mais de 1800 receitas explicadas passo a passo, com tempo de preparo e de cozimento. Ideal tanto para o iniciante amador quanto para o profissional, pois revela segredos para o preparo de uma variedade imensa de tipos de carne, hortaliças, legumes, verduras, sobremesas. A cozinha do mundo às suas mãos! Receitas de base para tortas, crepes, bolos, biscoitos, carolinas, bolinhos, pão de ló, suspiros, macarons. Clássicos da culinária internacional ( blanquette de veau, paella, estrogonofe, foie gras, polenta à piemontesa, arroz à indiana) e da culinária brasileira ( bobó de camarão, feijoada, carne de sol com pirão de leite) Pratos contemporâneos, como nhoque de mandioca, mousse de manga, flã de milho verde com molho de camarão, cebolas glaçadas, sorbet de pera. Especialidade da cozinha regional francesa e da brasileira ( ratatouille, pato no tucupi, caruru). Sobremesas maravilhosas: suflê de chocolate, quindim, halvah de sêmola, crème brûlée. Orientações minuciosas sobre o preparo das receitas em todas as etapas, tudo explicado passo a passo e com ingrediente adaptados à culinária brasileira. Um capítulo especial de cozinha rápido: mais de 60 pratos saudáveis e saborosos, como cuscuz paulista, mil-folhas de tomate com hortelã, carne com chili, wok de porco com leite de coco, cuscuz de palmito com camarão, gratinado de banana com presunto, bolo fofo de maçã e compotas de frutas.

Informações técnicas
Editora Editora Lafonte
Título Guia completo de receitas mestre Cuca
Autor
Lima, Célia Regina Rodrigues de
Ficha técnica
Número de páginas 1120
Edição 1
Data de publicação 2016
Idioma Português
Código do produto
01 - 19670 ISBN-10 - 8581862241 GTIN-13 - 9788581862248 ISBN-13 - 9788581862248
Peso aproximado
Peso do produto 848.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto (L x A x P): 13.5 x 20.0 x 55.0 cm.
Informações complementares
Gênero Gastronomia e Culinária
ISBN-10 8581862241
ISBN-13 9788581862248

Lu explica: Livros de Gastronomia

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