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Livro - Sal, gordura, ácido, calor
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Sobre a loja
CNPJ
66.329.269/0002-05
Razão Social
AGENCIA LEITURA SAVASSI LTDA
Endereço
AV DO CONTORNO, 6061SAO PEDRO - BELO HORIZONTE/MG30110-035
Descrição e ficha técnica
Código bddbh70d0b
Destinado a ser um clássico, Sal, gordura, ácido, calor com certeza se tornará um guia definitivo para sua cozinha.
A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia!
Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças.
Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária.
Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan.
Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix.
“Samin Nosrat consegue resumir o ato complexo e enorme de cozinhar em apenas quatro palavras: ‘sal, gordura, ácido, calor’. Impressionante.” – Yotam Ottolenghi, autor do best-seller Jerusalém: sabores e receitas.
Ficha Técnica
| Editora | Companhia de Mesa |
|---|---|
| Título | Sal, gordura, ácido, calor |
| Subtítulo | Os elementos da boa cozinha |
| Autor | Nosrat, Samin, Horta, Nina, MacNaughton, Wendy |
| Número de páginas | 480 |
| Edição | 1 |
| Data de publicação | 26.08.2019 |
| Idioma | Português |
| Código do produto | 01 - 70065; CM54143 ISBN-10 - 8592754143 GTIN-13 - 9788592754143 ISBN-13 - 9788592754143 |
| Peso do produto | 1474.0 gramas. |
| Produto | (L x A x P): 19.0 x 23.7 x 36.0 cm. |
| Ano de Publicação | 2019 |
| Autor | Nosrat, Samin, Horta, Nina, MacNaughton, Wendy |
| Dimensões do Produto | 19.0 x 23.7 x 36.0 cm. |
| Editora | Companhia de Mesa |
| Edição | 1 |
| Gênero | Culinária |
| ISBN | 9788592754143 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 480 |
| Peso do Produto | 1474.0 gramas. |
| Sinopse | Destinado a ser um clássico, Sal, gordura, ácido, calor com certeza se tornará um guia definitivo para sua cozinha. A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia! Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças. Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária.Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan. Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix. “Samin Nosrat consegue resumir o ato complexo e enorme de cozinhar em apenas quatro palavras: ‘sal, gordura, ácido, calor’. Impressionante.” – Yotam Ottolenghi, autor do best-seller Jerusalém: sabores e receitas. |
| Subtítulo | Os elementos da boa cozinha |
| Título | Sal, gordura, ácido, calor |
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