Saiba os benefícios do manjericão

Gente, o manjericão é um tempero que dá um sabor ótimo pra molhos, saladas, sopas e omeletes, viu? Além disso, é cheio de vitaminas que ajudam o corpo a evitar e combater doenças. Quer conhecer mais sobre esse alimento e como incluir nas receitas? Vem comigo!

Quais os tipos de manjericão?

Olha só, o manjericão é uma erva verdinha, muito perfumada e fácil de cultivar. E  pode ser desidratado, em pó ou em flocos.

Tem vários tipos: de folhas pequenas, crespas, roxas e até um conhecido como alfavaca, usado em chás e banhos aromáticos.

Quais os nutrientes e benefícios do manjericão

O manjericão evita e combate gripes e resfriados porque tem ferro, cálcio e vitamina C. E ainda ajuda na memória, pois melhora a circulação do sangue no cérebro, viu?

Além disso, trata dores de estômago, gastrite, úlceras, indigestão e prisão de ventre. Sem falar que reduz os sintomas do estresse.

Receitas com manjericão

Olha, o manjericão combina demais com pratos que levam tomate, azeite, limão, carnes vermelhas, massas, molhos e sopas, além de queijos. E tem receitas muito práticas. Vem ver!

Esse manjericão desidratado vem em flocos nesse pacote de 200 gramas, ou g

Manjericão em massas, sopas e pizzas

Pro macarrão com molho vermelho ficar ainda mais saboroso, pode colocar algumas folhinhas frescas de manjericão na hora de finalizar a massa, tá?

Também é melhor usar a versão fresca do tempero na pizza. Nesse caso, é só colocar antes de levar ao forno pra assar. Esse tipo os italianos chamam de pizza margherita!

Agora, no preparo das sopas é melhor escolher o manjericão em pó, pro sabor ficar suave, combinado?

Molho pesto: pro macarrão ou pra polenta

Esse molho feito com manjericão é uma delícia! Olha só os ingredientes:

- 2 xícaras de chá de manjericão fresco

- Meia xícara de castanha de caju torrada

- 1 xícara de queijo parmesão ralado

- 2 dentes de alho

- 1 xícara de azeite

- 1 pitada de sal

Primeiro, você bate tudo no liquidificador ou processador sem colocar o manjericão. Depois de triturar, junte as folhas e bata de novo. Quanto menos bater, mais verdinho o molho fica, tá?

Aí, é só acertar o sal e misturar no macarrão. Nem precisa esquentar! Também serve pra acompanhar polenta e assados.

Manjericão no chá: pra acalmar os nervos

Uma xícara de chá de manjericão ajuda a relaxar, né? Você prepara em instantes, fervendo 2 xícaras de água enquanto amassa 10 folhinhas com o socador.

Aí é só despejar o manjericão em cima da água e esperar cinco minutinhos antes de coar pra beber.

Gostou das dicas? Aqui no Magazine Luiza tem manjericão pra você caprichar na cozinha!

Saiba mais:

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