Tudo sobre o alecrim

Gente, o alecrim é uma erva que serve pra temperar legumes, carnes e deixar receitas com ainda mais sabor! Ele também é ótimo pra preparar chás, ajuda a evitar doenças e melhora a digestão. Legal, né? Vem comigo conhecer melhor essa especiaria, os tipos e dicas!

Tipos de alecrim

Alecrim fresco - esse é aquele em raminhos, sabe? Pode ficar na geladeira por pouco tempo, viu? Depois de tirado do pé, em dois ou três dias a erva já murcha.

Alecrim seco ou desidratado -  a vantagem é que, além de dar sabor, ele dura mais e pode ser usado por meses até a data de validade da embalagem. O formato é igual ao fresco, comprido e verde.

Alecrim em pó - ele também é desidratado, mas a diferença é que é fininho e você nem consegue perceber no meio da comida, já que só fica o sabor.

 

Esse alecrim desidratado ainda mantém o sabor e o cheiro inconfundíveis

Como usar o alecrim nas receitas

Além de ter um sabor bem marcante, o alecrim pode liberar um perfume delicioso, viu? Pra ter esse efeito, é só colocar um dente de alho inteiro com uma colher de sobremesa de alecrim na frigideira, junto com o óleo ou a manteiga, pra grelhar ou fritar carnes. O sabor continua suave, viu?

Dá uma olhada em comidas que combinam com esse tempero:

Alecrim equilibra com o sabor da batata

Dá pra pôr alecrim em vários tipos de receitas com batata. Se for fazer batata rústica ou em palitos na fritadeira elétrica, por exemplo, é só colocar um fio de azeite, sal a gosto e espalhar o alecrim por cima na quantidade que preferir.

 

Já na batata sauté, o alecrim pode ser deixado pro final, pra dar uma decorada com um toque de sabor. Bom, né? Uma dica é esfregar um pouco na mão antes de salpicar, aí ele fica bem cheiroso!

Chá de alecrim pra relaxar de um jeito saudável

O chá de alecrim é ótimo pra tomar depois de um dia cansativo ou até pra ajudar a se recuperar de resfriados, viu? E pra fazer é muito fácil: é só ferver 1 litro de água e, com o fogo desligado, colocar uma xícara da erva. Depois, espere 5 minutos, coe e aproveite!

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Saiba mais:

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