Termômetro Culinário

Gente, o termômetro culinário é um acessório de cozinha muito útil na preparação de alimentos e bebidas, viu? Isso porque ajuda a saber o ponto ideal da comida, como carnes, peixes e aves. Além disso, é um aliado pra acertar no chantilly, caramelo e chocolate quente! Que tal conhecer melhor ele? Vem comigo:

- O termômetro culinário é feito com um sensor pra medir a temperatura dos ingredientes, e um visor, que pode ser tanto analógico como digital, tá? A maioria dos modelos funciona pra receitas quentes e frias!
- E dá pra achar tipos que parecem um espeto ou vareta, pra medir dentro da comida e da bebida. O legal é que alguns aguentam ficar na carne, por exemplo, durante todo o preparo na churrasqueira ou forno! Demais, né?
- Outro tipo de termômetro culinário é o infravermelho, equipado com um laser que sente a temperatura mesmo sem proximidade! É uma ótima opção pra evitar o contato com caldos, óleo, bebidas, sopas e frituras.
- Tem ainda a versão desse acessório de cozinha pra colocar no forno, sabia? Pois é! A vantagem é suportar altas temperaturas, pra caprichar em pratos como assados, tortas e bolos.
- Agora, uma dica importante pra escolher o termômetro culinário é ficar de olho na descrição da peça, tá? É preciso checar a temperatura mínima e máxima, o tempo de leitura e se é à prova de água, fundamental pra caldos, por exemplo.
- Ah, e se for fritar algum alimento, além de usar o termômetro culinário vale contar com dicas pra não deixar a comida passar do ponto. E na matéria Frigideira: saiba acertar no ponto eu te ajudo!

Gostou do termômetro culinário? Aqui no Magazine Luiza tem o ideal pras suas receitas!