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TRIGO EM FLOCOS 5 Kg CERVEJA ARTESANAL, CULINÁRIA - Saboreal

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TRIGO EM FLOCOS 5 Kg CERVEJA ARTESANAL, CULINÁRIA - Saboreal

Os flocos de trigo são feitos de grãos de trigo que são parcialmente cozidos no vapor e depois passados pelos rolos para achatá-los em flocos. Eles se parecem com versões mais espessas de aveia em flocos.

Conteúdo da embalagem: 5 kg de Trigo em flocos

UTILIZAÇÃO:
- Trigo não maltado (ou malteado) para uso em cervejas belgas, em especial Witbier.
- Pode ser usado como fonte de proteína para ajudar na retenção de espuma.
- Não altera a cor da cerveja.

CARACTERÍSTICAS:
- Uso Máx.: Para cervejas em geral (para favorecer a retenção de espuma) até 5% da massa total de cereais/maltes. Para cervejas trigo ou Witbiers até 50%;
- Equivalentes: trigo em grão não maltado.

DICAS DE CULINÁRIA
Mais firmes que a aveia, eles precisam cozinhar mais antes de comer.
Você pode usá-los para fazer cereais cozidos ou como um substituto para farinha de aveia no cozimento etc.

Informações complementares

Lu explica: Alimentos Básicos

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