Vinho Tinto Italiano Fontanafredda Docg Barolo 750ml

Para os enófilos, colecionadores e paladares exigentes que não aceitam nada menos do que o topo da pirâmide vitivinícola mundial, o Vinho Tinto Fontanafredda Barolo D.O.C.G. é a aquisição definitiva. Nascido nas prestigiadas colinas de Langhe, no Piemonte, este é um vinho monumental, produzido por uma das propriedades mais lendárias da Europa, e que entrega a máxima expressão do terroir italiano em uma taça.

A mágica do Barolo reside na uva Nebbiolo. Ela é famosa por ser uma das castas mais desafiadoras e gratificantes do mundo. Visualmente, o vinho pode enganar os menos experientes: ele exibe uma coloração vermelho granada translúcida, límpida e com clássicos reflexos alaranjados ou atijolados, típicos de sua lenta evolução. No entanto, não se deixe enganar pela cor clara, pois a sua estrutura é colossal.

Ao girar a taça, o espetáculo olfativo é meditativo, aristocrático e exige tempo para ser compreendido. A paleta aromática se abre em camadas fascinantes de cerejas negras, ameixas secas e framboesas. Conforme o vinho respira, a identidade inconfundível do Barolo se revela através de notas sofisticadas de pétalas de rosas secas, alcaçuz, alcatrão, trufas brancas, tabaco fino e especiarias doces vindas do longo estágio em carvalho.

No paladar, a grandiosidade deste ícone se impõe. É um vinho tinto robusto, de corpo estruturado e presença marcante. Os taninos são densos, firmes e abundantes, exigindo tempo para amaciar, acompanhados por uma acidez vibrante que garante décadas de vida útil na adega. O final de boca é excepcionalmente longo, seco, imponente e deixa uma lembrança inesquecível de especiarias e frutas maduras.

Harmonização de Alta Gastronomia:
Um vinho com essa magnitude, taninos poderosos e acidez cortante exige a culinária mais rica e intensa possível. Harmoniza de forma insuperável com Ossobuco com polenta trufada, carnes de caça (javali, faisão, cervo), risoto de cogumelos Porcini ou trufas brancas, paleta de cordeiro assada lentamente e queijos de massa dura e longuíssima maturação, como o Parmigiano-Reggiano e o Grana Padano.

Ficha Técnica
País de Origem: Itália

Região: Piemonte (Denominação de Origem Controlada e Garantida - D.O.C.G. Barolo)

Produtor: Fontanafredda

Uva: 100% Nebbiolo

Teor Alcoólico: Cerca de 13,5% a 14,5% (destacando a sua estrutura calorosa e potente).

Tipo: Tinto Seco Fino (Estilo Monumental, Estruturado, Complexo e de Longuíssima Guarda).

Amadurecimento: Exigência rígida da legislação do Barolo: o vinho estagia por um longo período (mínimo de 3 anos, sendo pelo menos 18 a 24 meses em grandes barris de carvalho - os tradicionais botti). Esse processo domina a fúria dos taninos da Nebbiolo e integra a sua colossal complexidade.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 18°C.

Recomendação de Ouro: A decantação é estritamente obrigatória. O Barolo é um vinho que precisa de muito tempo para se abrir e mostrar todo o seu potencial. Deixe-o respirar em um decanter por, no mínimo, 1 a 2 horas antes de servir.

Volume: 750ml

Por que escolher o Fontanafredda Barolo DOCG?
Para ter o privilégio e a consagração de degustar um dos vinhos mais reverenciados e cobiçados de toda a história. É a escolha definitiva para quem deseja um rótulo de guarda fenomenal, capaz de evoluir por décadas na adega. Uma garrafa pesada, de pedigree real, perfeita para coroar fechamentos de negócios de alto escalão, presentear grandes executivos e tornar qualquer jantar de gala um marco inesquecível.