Vinho Tinto Núbio Vivaro Licoroso Doce Cabernet Sauvignon

Vinho Tinto Núbio Vivaro Licoroso Doce Cabernet Sauvignon 500ml - Vinho Tinto Núbio Vivaro Licoroso Doce Cabernet Sauvignon

HARMONIZAÇÃO: Vinho doce natural é feito com uvas Cabernet Sauvignon pacificadas no próprio vinhedo, durante o rigoroso inverno da Serra Catarinense, sua produção guarda particularidades como a adição de destilados de vinho envelhecidos em barris de carvalho e um longo período de amadurecimento nos tanques antes de ser engarrafado. Servir como aperitivo com canapés, pratos a base de frutas secas e cristalizadas, carnes e frutas caramelizadas. Os queijos secos e de massa com bolores internos (Gorgonzola e Roquefort curado). Os doces com caramelo, café, especiarias, frutas secas e cristalizadas, e especialmente o chocolate em todas as suas formas. Temperatura de serviço: 12 a 14 ̊C como aperitivo e como vinho de sobremesa, de 14 a 16 ̊C com os pratos e os queijos.

COR: O caramelo o onipresente na tonalidade de sua coloração.

AROMA: Enriquecido de notas de alcaçuz, café, chocolate, frutas secas, cristalizadas, maceradas, mas também especiarias doces.

SABOR: A textura no paladar, plena, densa, suave e caramelizada, deixa persistir longamente todos os aromas percebidos no nariz, uma felicidade!

Características Gerais do Produto:

• % Álcool: 17,0%

• Safra: 2013

• Estilo: Vinho Tinto licoroso doce

• Origem: São Joaquim - Santa Catarina

• Tipo de Uva: Cabernet Sauvignon

• Altitude: 1.200m

• Clima: Temperado e úmido

• Solo: Raso, areno-argiloso e pedregoso

• Sistema de Condução: Espaldeira

• Colheita: Manual com seleção de cachos e desidratação natural no próprio vinhedo

• Prensagem: Esteira de seleção de cachos, separação do cabinho, seleção de bagas e esmagamento

• Barrica: 4 anos amadurecimento em carvalho Francês

• Fermentação única: Fermentação interrompida com a adição de destilado de vinho envelhecido nos barris de carvalho

• Maceração: Maceração longa com as cascas 5 semanas

Garantia:

• Sem Garantia