Vinho Tinto Português Bacalhôa Monte Das Ânforas

O Vinho Tinto Português Bacalhôa Monte das Ânforas é um rótulo que resgata a tradição milenar do Alentejo, unindo história, identidade regional e técnica moderna de vinificação. Seu nome tem origem na Herdade das Ânforas, localizada em Arraiolos, conhecida por sua notável coleção de ânforas ou talhas, símbolo da herança vitivinícola da região.

Historicamente, o uso de ânforas de cerâmica era comum no Alentejo como alternativa à escassez de madeira para barricas, prática que marcou toda a bacia mediterrânea. Inspirado nessa tradição, o Monte das Ânforas traduz um estilo alentejano autêntico, jovem e moderno.

Produzido com uvas próprias de três das castas mais emblemáticas do Alentejo, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, o vinho é vinificado separadamente na moderna adega da Quinta do Carmo, em Estremoz. A fermentação ocorre em cubas de inox com controle de temperatura, seguida de uma ligeira maceração pós fermentativa e estágio em depósitos de cimento. O loteamento final das castas resulta em um vinho equilibrado, expressivo e de caráter regional bem definido.