Como fazer pastel na air fryer? Dicas e receitas

Gente, uma das perguntas que eu mais recebo é de como fazer pastel na air fryer, viu? Esse eletrodoméstico proporciona um preparo super prático, rápido e saudável deste lanche tão amado por todos. Para descobrir as melhores dicas e acertar na receita. Vem comigo! Aqui tem dicas pros pastéis tradicionais, veganos e vegetarianos e também os doces.

 

Índice

Por que fazer pastel na air fryer?

Como fazer pastel na air fryer?

Dicas para preparar pastel na air fryer

 

Por que fazer pastel na air fryer?

Olha, entender como fazer pastel na air fryer é um caminho sem volta. Além da praticidade que este eletrodoméstico proporciona, o pastel fica super crocante, saboroso e claro, delicioso, viu?

 

Entre as principais vantagens de usar a air fryer pra fazer seu pastelzinho, é que ela não usa óleo pra fritar, ao contrário do preparo tradicional. Assim, seu lanche vai ficar menos gorduroso e muito mais saudável. Ah, e ele não perde a crocância. Demais!

 

Ainda, o preparo é muito mais rápido, já que ela mantém a mesma temperatura durante todo o cozimento. Assim, seu pastel vai ficar pronto rapidinho.

 

Como não é usado óleo quente, o risco de acidentes e queimaduras é bem pequeno. Seu pastel mais gostoso, crocante e sem riscos de machucados.

 

Seu pastel vai ficar uma delícia ao ser feito na fritadeira sem óleo.

 

Como fazer pastel na air fryer?

Descobrir como fazer pastel na air fryer é muito fácil e prático. E pra você acertar na hora de fazer o seu lanche, preparei um passo a passo. Vem ver!

 

Em primeiro lugar, você precisa separar os ingredientes que vai usar no recheio e deixar todos eles prontinhos. Se for usar carne, frango ou outro recheio que precise de cozimento, lembre de preparar antes, tá?

 

Depois, você vai montar os pasteis e pré-aquecer a sua air fryer a 200 °C por 3 a 5 minutos. Passado esse tempo, você vai colocá-los no cesto e assar por 8 a 10 minutos, na mesma temperatura.

 

Dica: pra não grudar ou sujar o cesto da air fryer, você pode usar formas de silicone ou protetores descartáveis, viu? 

 

Passado o tempo, é só retirar os pasteis com cuidado, deixar esfriar e se deliciar com o lanche.

 

Ah, quanto maior a sua air fryer, mais pasteis você consegue fazer por vez, viu? Por isso, aposte nos modelos de 4 litros ou 5 litros.

 

Opções vegetarianas e veganas

Agora, se você não é adepto do pastel tradicional, pode apostar em pastéis veganos ou vegetarianos, tá? Eles também ficam deliciosos na fritadeira sem óleo.

 

Entre as opções de recheios vegetarianos, você pode apostar no pastel de palmito ou até mesmo em queijo com tomate.

 

Já pra preparar um pastel vegano use carne de soja, rúcula, brócolis ou legumes variados. Vai ficar uma delícia!

 

Opções doces

Mas se você prefere um recheio doce, as opções são imensas, viu? Entre elas estão:

• Chocolate: pedaços de chocolate ou creme de avelãs são opções simples e populares.

• Banana e canela: fatias de banana com um pouco de canela e açúcar. Se desejar, adicione um pouco de queijo para um contraste de sabores.

• Maçã caramelizada: refogue pedaços de maçã com manteiga, açúcar e canela até que fiquem macios.

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Pros pastéis doces, pincele com um pouco de manteiga derretida antes de cozinhar, e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou canela depois de prontos pra dar um toque extra de sabor. Eles vão ser um sucesso!

 

Nesse modelo de fritadeira, do estilo forno, você pode fazer dois preparados de uma vez, como pasteis, salgados e doces. 

 

Dicas para preparar pastel na air fryer

Pra que o seu pastel fique super saboroso na air fryer, separei algumas dicas extras de preparo especialmente pra você. Topa conferir?

• Escolha da massa adequada: se você não quiser fazer a massa, escolha uma específica pra pastel no supermercado. Ela pode ser fresca ou congelada, além de não ser muito grossa, tá?

• Preparo dos recheios: pra dar certo, os recheios não podem ser muito úmidos ou muito, pois podem amolecer a massa e fazer com que o pastel abra durante o cozimento. Ainda, eles precisam ser cozidos antecipadamente, principalmente as carnes, pra garantir que estejam seguros na hora de comer.

• Selando os pasteis: pro pastel não abrir e o recheio não escapar durante o cozimento, feche as laterais do pastel apertando com um garfo. Pra uma vedação extra, pincele levemente as bordas com água antes de pressionar com o garfo.

• Ajuste de tempo e temperatura da air fryer: a temperatura e o tempo de cozimento podem variar dependendo do modelo da sua air fryer e do tamanho dos pastéis. Uma temperatura de 180 °C a 200 °C é usada pra ter certeza que o pastel fique dourado por fora sem queimar. O tempo de cozimento pode variar de 8 a 15 minutos, dependendo da espessura da massa e do recheio. Você pode verificar o cozimento na metade do tempo, virando pra que fiquem dourados dos dois lados.

 

Tanto as receitas como essas dicas, valem pra todo modelo de air fryer, desde as tradicionais, as fritadeiras forno e as air fryers 3 em 1.

 

Com a air fryer você faz receitas deliciosas pra família toda! 

 

Aposto que depois de aprender como fazer pastel na air fryer você ficou com vontade de tentar, acertei? Aqui no Magazine Luiza você encontra air fryer de diversos tamanhos e modelos pra escolher e preparar seus lanches de forma mais saudável. Vem ver!

 

Saiba mais

Pra aprender outros pratos deliciosos pra fazer na sua fritadeira sem óleo dá uma olhadinha na matéria Receitas fáceis com Air Fryer que lá eu te mostro algumas opções.

 

E se quiser conhecer ainda mais receitas legais, saudáveis e fáceis de preparar, é legal baixar o App NutriU. Ele tá disponível pra Android e iOS.

 

Mas se quiser uma forcinha pra instalar esse e outros eletrodomésticos, a dica é chamar os nossos parceiros de serviços, combinado?