Cerveja: industrial x artesanal
Conheça as diferenças entre essas bebidas pra fazer a escolha ideal
Cervejaria Artesanal
Atualizado em 25 Jun 19
2 min de leitura
Sabia que o malte e lúpulo, ingredientes das cervejas, são ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais? Pois é! E por isso elas podem trazer benefícios pra sua saúde! Agora, tem tipos industriais e artesanais pra você escolher e vale a pena entender um pouquinho das diferenças entre elas. Vem comigo!
Cerveja industrial
Olha, uma das principais diferenças entre a cerveja industrial e a artesanal tá no jeito que elas são feitas, viu? Por exemplo, as do tipo industrial são produzidas em grande quantidade e passam por processos como os de filtração e pasteurização da bebida. E isso não é feito com a cerveja artesanal.
Mas não é só isso, a cerveja industrializada costuma ter 60% de malte de cevada, que é o principal ingrediente desse tipo de bebida. E são acrescentados outros 40% de cereais, como milho e arroz. Além disso, elas podem ter corantes e estabilizantes entre os ingredientes, tá?
Essa cerveja industrializada é uma opção feita feita com 100% de malte
Uma vantagem é que toda essa combinação faz a ser cerveja industrializada ser vendida com o preço mais em conta! Aí sim, hein!
Cerveja artesanal
Já a cerveja artesanal é feita com 100% de malte, água, lúpulo e levedura, tá? E esses ingredientes costumam ser bem selecionados. Daí tem tipos que são mais claras, escuras, avermelhadas, além de ter com sabores adocicados ou mais amargos. Legal!
Agora, as cervejas artesanais são produzidas em menor quantidade, tá? E aí tem a vantagem dessa bebida ser feito o tempo todo por um mestre cervejeiro que controla o processo e fica de olho na qualidade do sabor, cor, textura e aroma do produto. Legal, né?
Além disso, como a produção da cerveja artesanal não conta com produtos químicos que aceleram o processo, ela leva mais tempo pra ficar pronta, já que o período de fermentação e maturação acontece sem nenhuma pressa. Muito bom!
Outro detalhe legal é que pra você conhecer mais de uma delas o ideal é investir num kit de cerveja artesanal. Por isso, tem tipos que chegam contar com quatro cervejas diferentes. Adorei!
Esse kit de cervejas artesanais vem com quatro produtos diferentes pra você beber
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