Decanter: Conheça a importância
Veja como esse recipiente faz toda a diferença pro seu vinho
Acessórios para Queijos e Vinhos
Atualizado em 31 Mai 11
2 min de leitura
Gente, o decanter é um recipiente de vidro feito especialmente pra colocar vinhos! Ele funciona como um tipo de filtro, pra bebida poder descansar antes de servir, sabia? Legal, né? Fora que esse é um acessório muito bonito e deixa a mesa ainda mais elegante pra receber os convidados! Quer saber mais sobre o decanter? Então vem comigo!
Por que o vinho precisa descansar no decanter?
Olha, alguns vinhos, quando ficam na garrafa por muito tempo, acabam acumulando algumas sujeirinhas, que são chamadas de sedimento e podem influenciar no gosto na hora de provar.
Outra razão é que quando o vinho entra em contato com o ar fora da garrafa, os aromas e até o sabor ficam mais fáceis de serem sentidos, principalmente no caso dos vinhos mais velhos, com mais 7 anos. Gostei!
Então, se na garrafa do seu vinho vier avisando que é melhor decantar, a dica é fazer o seguinte: deixar a garrafa na posição horizontal mais ou menos 2 dias antes de abrir. Aí, umas duas horas antes de tomar, tire a rolha e despeje a bebida no decanter. Não precisa fazer nada depois disso, viu? Nem chacoalhar, nem tirar nada, é só deixar o vinho paradinho ali descansando mesmo.
Depois, passe o vinho direto do decanter pra taça e é só aproveitar a bebida!
Como é o formato dele?
O decanter costuma ter a boca mais fina e a base bem larga, e tem um motivo pra isso, tá? É porque quanto mais o vinho fica espalhado pela base, maior é o contato dele com o ar, ou seja, mais gostoso e cheiroso sua bebida vai ficar. Muito bom!
A base larga ajuda o vinho a entrar em contato com o ar e ficar ainda mais saboroso
Agora que você já sabe a função do decanter, que tal escolher o melhor vinho pra harmonizar com sua refeição, hein? Aqui eu dou dicas incríveis pra você acertar em cheio!
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