Tipos de chapa bifeteira

Sabia que dá pra encontrar vários tipos de chapa bifeteira? Pois é! Tem tamanhos e formatos diferentes, lisa ou com grill, elétrica, a gás e até com alça, ideal pra levar do fogão direto pra mesa! E o legal é que elas são feitas de ferro fundido ou aço carbono, o que ajuda a distribuir melhor o calor e a manter a temperatura dos alimentos por mais tempo. Quer saber tudo sobre essas chapas? Vem comigo que eu te conto!

Chapa bifeteira de ferro fundido: resiste a altas temperaturas

Olha, a chapa bifeteira de ferro fundido parece uma panela, mas não tem bordas e é bastante resistente ao calor. Por isso, pode ser colocada sobre qualquer tipo de chama e até em churrasqueira!

Outro detalhe é que muitos modelos são dupla face. Ou seja, um lado é liso e o outro grill, pra deixar marquinhas de grelha em carnes e peixes, sabe?

Além disso, elas podem ser encontradas com alças de madeira, espiral ou ferro e até mesmo sem, se a ideia for encaixar a chapa na boca do fogão doméstico e industrial. Nesse caso, vale ficar de olho no tamanho pra não correr o risco de não caber, combinado? Tem peças que chegam a medir 1 metro! 

Ah, a chapa bifeteira é ótima pra preparar alimentos gordurosos porque vem com canaletas nas bordas. Daí os líquidos e gorduras não se acumulam. Aí sim, hein!

 

Com essa chapa bifeteira dá pra usar qualquer um dos lados dela

Chapa bifeteira a gás: prática e segura

Já a chapa bifeteira a gás é indicada pra quem trabalha em lanchonetes, hamburguerias ou lugares com muita demanda, já que consegue fritar vários alimentos ao mesmo tempo.

Numa chapa no tamanho de 70cm, ou centímetros, de largura por 30cm de altura, por exemplo, dá pra colocar juntos quatro hambúrgueres médios.

Só que, diferente do tipo de ferro fundido, esse acessório é feito de aço carbono. Aguenta bem a temperatura pra preparar receitas como carnes, legumes, ovos e até derreter queijos.

Além disso, é prática e segura pra acendimento dos queimadores que vêm em gaveta móveis. E também tem coletor de gordura, facilitando a limpeza, viu?

 

Os pezinhos emborrachados dessa bifeteira a gás dão estabilidade

Chapa bifeteira elétrica: pra quem não usa gás

Agora, se você não tem disponível gás de cozinha, dá pra escolher a chapa bifeteira elétrica. O legal dela é que tem controle individual das resistências que ficam embaixo da chapa, sabe? Assim, um lado fica mais quente que o outro, com temperatura que pode chegar a 300 graus. Uau!

E, olha, antes de decidir qual é a ideal, é bom saber que alguns modelos só são fabricados na voltagem 220V, tá?

Quer mais? Os tipos profissionais também têm prensador, ideal pra finalizar os lanches.

 

O prensador vem com cabo, sendo bem fácil e seguro de usar

E aí, já sabe qual a chapa bifeteira é a ideal pra você? Aqui no Magazine Luiza tem vários modelos pra escolher.

Saiba mais

Se tiver precisando de chapa pra usar no fogão a lenha, nessa matéria aqui eu te conto quais são as melhores opções.

E pra se inspirar na hora de elaborar as receitas, o app Tastemade pra Android e iOS tem muitas ideias legais.

Agora, como cozinhar faz muita fumaça, você talvez precise de uma coifa na cozinha, viu? Nossos parceiros podem te ajudar a instalar ela. Vem saber mais sobre esse serviço aqui.