Os tipos de bicos de confeitar

Gente, os bicos de confeitar são acessórios que servem pra rechear e decorar bolos, cupcakes e tortas de um jeito prático e fácil. E o legal é que eles dão um acabamento lindo e nem precisa ser profissional se quiser usar, viu? Você vai fazer desenhos de flores, conchas, estrelas, babados e outros pra caprichar nas receitas! Quer saber mais sobre cada modelo? É só vir comigo que eu te conto tudo!

Os modelos do bico de confeitar

Pra começar é possível achar vários tipos de bicos de confeitar e cada um é mais adequado num estilo de desenho e efeito. Por exemplo, o bico Serra tem dois lados, um liso e outro cheio de serrinhas. É ideal pra fazer fitas e ondulados.

E tem várias opções, umas bem simples de usar e outras que vão precisar de um pouquinho de treino extra. Vem ver essas dicas que eu preparei:

Bicos de confeitar pra iniciantes que querem arrasar

Olha, o bico Pitanga Aberta serve pra desenhar conchas, estrelas, flores e criar acabamentos perfeitos de um jeito simples. Já o Pitanga fechada é parecido, com a diferença que os recortes dos desenhos é um pouco mais profundo, tá?

O bico Babado também é fácil de usar. E o legal é que, além dos tradicionais babados, você consegue criar conchinhas com ele. Fica lindo!

Ah, e o bico Diversos é perfeito pra criar efeitos de babados, conchas, cordões, corações e até formatos de árvores de natal, viu?

Os bicos pra quem quer mais desafios

Quer um pouquinho mais de desafio? É possível criar uma decoração bem clássica com o bico Pétala, tá? Ele se chama assim porque faz o efeito de pétalas de rosas, além de arcos, drapeados e plissados.

Agora, pra arrasar em contornos, linhas, entrelaçados, letras, pontinhos e rendas, alguns modelos do bico Perlé contam com a abertura bem pequena. Ótimo pra trabalhos cheios de detalhes próprios de confeiteiros profissionais!

Além desses, tem o bico Folha. Pra usar esse do jeito ideal, é preciso controlar a pressão da mão no saco de confeitar pra dar certo, tá? A dica é aumentar a força devagar.

 

Olha que delicada fica a florzinha com o bico Flores!

Escolhendo os materiais dos bicos de confeitar

Olha, a escolha do material do bico vai depender do uso. Podem ser feitos de plástico, aço inox ou alumínio.

Se você quiser só rechear o bolo ou cupcake ou fazer uma cobertura simples, o de plástico dá conta do recado.

Agora, pra decorar e ter um acabamento com estilo profissional, melhor investir num bico de confeitar de alumínio ou aço inox, viu? Isso porque eles dão firmeza na hora de fazer os desenhos, além de durarem bastante tempo.

O tamanho de cada bico de confeitar

O ideal é trabalhar com acessórios de tamanhos diferentes, tá? Os bicos são divididos em pequeno, médio e grande.

Cada um tem mais a ver com um tipo de decoração da sobremesa e você deve levar em conta se quer desenhos grandes ou pequenos na hora de escolher, combinado? Os bicos menores costumam criar formas delicadas, enquanto os grandes são mais fáceis de usar. Já os médios fazem um efeito lindo.

 

Quanto maior o tamanho do bico, mais simples é o uso!

O adaptador pro bico de confeitar

E olha só, além de um conjunto com modelos diferentes de bicos, é legal investir num adaptador. Ele faz o trabalho de fixar direitinho o bico no saco de confeitar e evita que o doce vaze pelas laterais.

Com esse acessório, você consegue trocar o bico ao mesmo tempo que usa o saco. Desse jeito, vai poder decorar a sobremesa usando vários tipos de bicos de confeitar diferentes. Demais, né?

Agora, uma dica: os bicos e os adaptadores precisam ser do mesmo tamanho, tá? Além disso, eles devem ser da mesma marca pra encaixar certinho.

Como usar o bico de confeitar?

É importante saber que o uso dos bicos de confeitar é mais ou menos sempre igual. Funciona assim: comece encaixando essa peça na ponta do saco de confeitar. Tem que colocar o bico dentro do saco e marcar o ponto certinho onde cortar.

Depois disso, tire o bico, faça o corte com a tesoura, e coloque ele de novo. Daí é só pôr a massa da sobremesa e ir apertando com a mão pra deixar bem compacto e sem formar pequenas bolhas, combinado?

Uma dica: nunca faça isso perto dos ingredientes da sua receita, assim evita que tudo se misture sem querer. Outro cuidado é que o saco de confeitar tem que ter capacidade maior que a quantidade do conteúdo do doce, viu? Desse jeito é menor a chance de fazer sujeira!

O próximo passo é usar o bico pra fazer suas decorações preferidas. No começo pode parecer difícil, mas com o tempo você vai se acostumando e aprendendo quanta força precisa fazer na hora de apertar o saco e em qual direção deve ir.

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Saiba mais:

De tanto falar em doces, deu até vontade de entender tudo do mundo da confeitaria, né? Se quiser saber sobre os principais acessórios pra fazer bolos incríveis, dá uma olhada nessa matéria aqui!

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