O fogão de mesa reúne só as bocas, sem forno, e fica sobre a bancada, apoiado nos pés ou embutido na pedra. Numa kitnet ou casa de praia, libera o chão e cabe onde o fogão de piso não entra.
Antes de escolher, eu olharia três coisas da casa: se tem botijão ou só tomada, quanto de bancada sobra e quantas panelas vão pro fogo no almoço. Energia, número de bocas e instalação saem dessas respostas, viu?
O material da mesa, potência das bocas e cuidados com mangueira e tomada também entram nessa escolha, e eu explico cada um sem complicar. Assim o fogão chega e já encaixa no espaço certo da sua cozinha.
O que é fogão de mesa
O fogão de mesa é o aparelho formado apenas pela mesa de cocção, ou seja, pelas bocas, sem forno embaixo. Ele fica sobre bancada, balcão ou móvel firme, e não no chão, viu?
Como não há forno, o espaço de baixo fica livre pra gavetas, armário ou um forno de embutir separado. Quem assa bolo e carne toda semana precisa prever esse cenário antes de trocar de fogão.
Ah, um detalhe de nome costuma confundir muita gente: "mesa" também é o tampo de qualquer fogão. Por isso, um fogão mesa de vidro pode ser um modelo de piso com tampo de vidro e forno, e não um fogão sem forno. Fica de olho, hein!
Fogão de mesa portátil, cooktop ou fogão de piso: instalação, espaço e perfil
A chama ou a placa aquece do mesmo jeito nos três formatos, mas cada um pede uma estrutura diferente da casa. A instalação, o espaço ocupado e a facilidade de mudar de lugar separam as opções logo de cara:
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Fogão de mesa portátil: fica sobre a bancada com pés próprios, liga no botijão ou na tomada e não exige obra. Os elétricos de 2 bocas ficam em torno de 2,5 kg e mudam de cômodo sem complicação.
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Cooktop: é embutido num nicho recortado na bancada, com a medida indicada pelo fabricante. A instalação dá mais trabalho, e o resultado é uma superfície contínua, sem degrau entre a pedra e o aparelho.
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Fogão de piso: traz forno e fica no chão, sem depender de bancada livre. Em compensação, ocupa de 48 a 75 cm de largura no piso nos modelos de 4 e 5 bocas.
Kitnet, imóvel alugado e casa de praia combinam com o modelo portátil, e reforma com bancada nova pede o cooktop. Já quem assa toda semana e não quer forno separado segue melhor com o fogão de piso.
Gás, elétrico ou indução: a energia do fogão de mesa
A fonte de energia decide a instalação antes de qualquer outro detalhe. O modelo a gás depende de botijão ou ponto de gás encanado, o elétrico precisa só de tomada compatível e a indução pede rede elétrica adequada.
Muitos fogões a gás também usam a tomada, mas só pra acender a chama. Por isso, um ponto de energia perto da bancada ajuda até quem escolhe o gás.
Fogão de mesa a gás
O fogão de mesa a gás sai de fábrica preparado pro GLP, o gás de botijão. Pra usar gás natural encanado, o aparelho passa por conversão, com troca dos bicos injetores feita pela assistência indicada pelo fabricante.
A chama responde rápido ao giro do botão, e o modelo de acendimento manual cozinha mesmo quando falta energia. Em troca, mangueira, regulador e ventilação do botijão pedem atenção constante, com peças certificadas e dentro da validade.
Fogão de mesa elétrico
O fogão de mesa elétrico aquece placas por resistência e liga direto na tomada, sem gás nem mangueira. As versões de 2 bocas costumam ter 1.000 W por placa, com controle de temperatura independente pra cada boca.
A placa aceita qualquer panela de fundo plano, mas esquenta mais devagar que a chama e segue quente depois de desligada. A voltagem costuma ser fixa, em 127 V ou 220 V.
Cooktop de indução de mesa
O cooktop de indução de mesa aquece a própria panela por campo magnético, e a superfície vitrocerâmica esquenta pelo contato com ela. Por isso, a panela precisa ter fundo ferromagnético, aquele em que um ímã gruda firme.
Há versões portáteis de 1 zona, que ficam sobre a bancada, e modelos de 4 zonas, geralmente em 220 V. Em troca do aquecimento rápido e preciso, o preço é mais alto e algumas panelas podem precisar de troca.
Fogão de mesa 2, 4 ou 5 bocas: quantidade e potência pra rotina
Gente, o número de bocas acompanha quantas panelas vão ao fogo ao mesmo tempo, e não só o tamanho da família. A largura cresce a cada boca a mais, então bancada e rotina precisam combinar entre si:
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Fogão de mesa duas bocas: atendem uma ou duas pessoas, escritório e quem precisa de um fogão extra. Os modelos elétricos ficam em torno de 43 a 48 cm de largura.
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Fogão de mesa quatro bocas: cozinham arroz, feijão, mistura e molho no mesmo almoço, o que atende bem uma família pequena.
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Fogão de mesa cinco bocas: ajudam quem cozinha em quantidade e recebe gente com frequência. Os cooktops de 5 bocas passam de 68 cm de largura.
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Potência: o queimador semirrápido, de 1.750 W, cuida de cozimentos lentos, e o rápido, de 3.000 W, acelera fervura e fritura.
Alguns modelos trazem ainda a tripla chama, o queimador mais forte da mesa, feito pra panela grande e wok. Mais bocas também pedem espaço livre ao redor das panelas, não só largura.
Medidas do fogão de mesa e superfície de apoio
Antes de escolher, meça a largura e a profundidade livres da bancada, descontando pia, parede e outros aparelhos. No cooktop, a referência é o nicho de recorte do manual, que é sempre menor que o tampo do aparelho.
Um exemplo: um cooktop de 5 bocas com 68,5 cm de largura e 46 cm de profundidade pede recorte de 62 x 36 cm, porque a borda da mesa fica apoiada sobre a pedra.
Fabricantes orientam apoiar o fogão sobre superfície plana e nivelada, longe de carpete ou material que possa pegar fogo ou ser danificado pelo calor. Bancadas de granito, inox ou concreto recebem bem os modelos portáteis.
No cooktop, um recorte errado pode exigir troca da pedra ou adaptação do móvel. Conferir o gabarito do manual antes de cortar a bancada evita esse gasto, principalmente em reforma com prazo apertado.
Mesa de vidro, inox ou esmaltada: limpeza e resistência
A mesa de vidro temperado é lisa, sem cantos pra acumular sujeira, e sai limpa com pano úmido e detergente neutro. Em troca, pede cuidado com batidas de panela e com mudanças bruscas de temperatura.
O inox aguenta melhor o impacto e não trinca, mas marca com água, gordura e digitais. Limpar logo depois do uso, sem esponja de aço nem produto abrasivo, mantém o brilho da mesa por mais tempo.
O aço esmaltado aparece em modelos elétricos de entrada e resiste bem ao uso diário. Nos modelos a gás, as trempes individuais dão mais estabilidade às panelas e são mais fáceis de lavar que a trempe inteiriça.
Segurança e instalação do fogão de mesa
Segundo o Inmetro, fogões e fornos a gás de uso doméstico têm certificação compulsória, ou seja, só podem ser vendidos com o selo. A instalação a gás também depende de peças certificadas e dentro da validade:
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Mangueira plástica: deve ser transparente, com tarja amarela, inscrição NBR 8613 e validade de cinco anos, conforme orientação do Ipem-ES.
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Regulador de pressão: precisa trazer a gravação NBR 8473 e estar dentro do prazo de validade.
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Cooktop embutido: costuma pedir mangueira metálica flexível, com norma NBR 14177, no lugar da mangueira plástica.
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Vazamento: o teste é feito com espuma de sabão nas conexões, nunca com chama.
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Acendimento: o manual pede fósforo ou acendedor, e o automático e o superautomático precisam de tomada próxima.
Nos modelos elétricos e de indução, a atenção vai pra voltagem e pra potência informadas pelo fabricante. A instalação do cooktop embutido e a conversão pro gás natural ficam com um profissional qualificado.
Filtros do Magalu que encurtam a escolha
Quem já sabe a energia e o número de bocas reduz bastante as opções antes de comparar preço, viu? Nos filtros do Magalu, Alimentação separa modelos a gás, elétricos e por indução, e Tipo de gás distingue GLP e gás natural.
Voltagem evita levar um elétrico de 220 V pra uma casa de 127 V, e Tipo de produto separa cooktop de fogareiro. Marca, Preço e Avaliação eu deixo por último, com a lista já enxuta.
Modelos de fogão de mesa pra comprar no Magalu
Pra reunir estas opções, juntei formatos e energias diferentes: três cooktops a gás com mesa de vidro e um elétrico portátil, que fica sobre a bancada. Assim fica mais simples comparar configurações de 2, 4 e 5 bocas.
Cada modelo atende um perfil de casa, do quarto e sala alugado à cozinha planejada com bancada de pedra. Confira bocas, energia e instalação de cada um antes de comparar preços.
Cooktop Atlas Agile Up 4 bocas
O cooktop Atlas Agile Up 4 bocas tem mesa de vidro temperado, funcionamento bivolt e acendimento superautomático, que acende a chama ao girar o botão. Os botões são removíveis, o que facilita a limpeza.
Por ser de embutir, o Agile Up precisa de recorte na bancada, com cordão selador entre a mesa e o móvel, como indica o manual da Atlas. Atende cozinhas compactas que querem visual integrado.
Cooktop Consul 5 bocas mesa de vidro
O cooktop Consul 5 bocas com mesa de vidro temperado traz a Chama Suave, queimador de calor brando pra caldas, molhos e brigadeiro, que passam do ponto fácil. As grades individuais de ferro aramado dão firmeza às panelas.
O acendimento é superautomático: basta girar o botão pra chama acender. Com 73 cm de largura e nicho de 63,5 x 35 cm, o modelo bivolt combina com famílias que usam várias panelas ao mesmo tempo.
Cooktop Fischer Fit Line 5 bocas
O cooktop Fischer Fit Line 5 bocas tem um queimador rápido de 3.000 W e quatro semirrápidos de 1.750 W, numa mesa de vidro temperado preta com trempes individuais esmaltadas. O acendimento é superautomático e o aparelho é bivolt.
Com 68,5 cm de largura e nicho de 62 x 36 cm, o Fit Line pede bancada mais comprida. Atende quem troca um cooktop antigo de 5 bocas ou planeja cozinha nova pra refeições em quantidade.
Fogão elétrico Elgin 2 bocas
O fogão elétrico Elgin 2 bocas tem duas placas de 1.000 W, somando 2.000 W, com cinco níveis de temperatura controlados de forma independente. Uma luz indica quando cada placa está aquecendo.
Com cerca de 43 cm de largura e 2,5 kg, o Elgin cabe numa prateleira e vai pra viagem sem esforço. Existe em 127 V e 220 V, pra escritório, quarto e sala e casas sem gás.
Seu fogão de mesa, do jeito da sua bancada
Com a energia da casa definida e a bancada medida, a escolha fica bem mais tranquila, né mesmo? Eu adoro como um aparelho tão compacto resolve a cozinha de quem tem pouco espaço ou vive de mudança.
Modelos portáteis, a gás ou elétricos, e cooktops estão no Magalu, muitos com parcelamento sem juros, pra você montar a cozinha sem apertar o orçamento. Agora é só escolher o seu e acender a primeira panela no lugar novo. #TemNoMagalu
