Leites vegetais conheça esses tipos
Eu te falo mais sobre elas e até tenho algumas dicas de receitas bem legais!
Bebidas
Atualizado em 17 Jun 19
4 min de leitura
O Ministério da Saúde informa:
- O aleitamento materno evita infecções e alergias e é recomendado até os 2 (dois) anos de idade ou mais.
- Após os 6 (seis) meses de idade, continue amamentando seu filho e ofereça novos alimentos.
- O leite materno possui os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento da criança nos primeiros anos de vida.
Gente, o leite vegetal é ideal pra você que quer ou precisa evitar o leite de origem animal, viu? E eles também são chamados de bebida, como bebida de arroz, bebida de castanha, bebida de soja e de vários outros tipos! Quer conhecer alguns deles e saber qual é o ideal pra você? Vem comigo!
Leite de soja
Olha, a bebida de soja é menos calórico que o leite de vaca e, como tem uma boa quantidade de proteína e pouco colesterol, é uma boa pra quem faz dieta de emagrecimento, tá? E você pode usar o leite de soja pra fazer um bolo. Olha só:
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 e ½ xícara de leite de soja sem sabor
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento
Preparo
- Pra começar, coloque na batedeira os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até essa mistura ficar com uma consistência por igual!
- Depois, coloque e misture a farinha e o leite de soja. Por último, ponha fermento.
- Essa massa tem que ir numa assadeira untada com óleo, tá? Daí leve pro forno pré-aquecido e ligado em 180 graus e deixe assar por cerca de 40 minutos!
Esse leite de soja tem sabor baunilha e é fonte de proteína e minerais
Leite de amêndoas
Agora, outra bebida vegetal é o leite de amêndoas, que ajuda a evitar osteoporose e doenças do coração. Isso porque tem pouca gordura e é fonte de fibras, vitaminas A, E e ferro, além de ter cálcio e magnésio! E dá pra fazer um doce incrível com esse leite. Dá uma olhada:
Ingredientes
850 mililitros de leite de amêndoas
100 mililitros de leite de coco
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
6 colheres de sopa de açúcar demerara
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Preparo
Misture todos os ingredientes numa panela e leve pro fogão. Use o fogo baixo. E mexa pro doce engrossar. O cozimento dura entre 40 minutos e 1 hora!
O leite de amêndoas é uma delícia e vem cheio de nutrientes, como a vitamina A
Leite de arroz
Já a bebida de arroz é rica em carboidratos, tem vitaminas do complexo B e isso faz dele uma ótima fonte de energia, viu? E ainda tem a vantagem de reduzir inflamações e é indicado pra quem quer emagrecer. Gostei!
E olha que incrível essa receita de pão de banana e canela que você pode fazer com o leite de arroz!
Ingredientes
2 xícaras e meia de farinha de trigo branca
1 colher de chá de canela
4 colheres de sopa de açúcar demerara
3 colheres de sopa de óleo
1 pacote de fermento biológico seco
2 banana-nanicas médias
1 xícara de leite de arroz em temperatura ambiente ou morninho
Preparo
- Misture o açúcar demerara, óleo, fermento e o leite num refratário. Sove esses ingredientes até desgrudar da mão, tá?
- Deixe descansar por 1 hora pra crescer.
- Depois disso, coloque as bananas.
- Deixe crescer por mais 1 hora. Coloque em assadeira untada e asse no forno médio e pré-aquecido até dourar!
Esse leite de arroz é rico em carboidrato e, ótimo pra quem tem dia a dia corrido!
Leite de coco
E que tal o leite de coco que é feito da polpa da fruta, hein? Olha, essa bebida deliciosa é rica em gordura boa e isso ajuda controlar o colesterol ruim no sangue. E mesmo sendo mais calórico que outros leites vegetais, é um bom regulador de saciedade. Ou seja, você acaba comendo menos e assim controla o peso. Adorei!
E tem pudim de coco com tapioca sem glúten e sem lactose feito com o leite de coco que é facinho de preparar e fica incrível!
Ingredientes
800 mililitros de leite de coco
1 e ½ xícara de tapioca granulada
1 e ½ xícara de coco ralado
1 xícara de açúcar demerara
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Preparo
- Coloque leite de coco, açúcar demerara e o coco ralado numa panela e misture bem.
- Em seguida, leve ao fogo médio, adicione a tapioca aos poucos, viu? Mexa sempre pra não empelotar, até que vire um creme grosso.
- Daí coloque o creme numa forma untada e deixe na geladeira por quatro hora! Bem fácil de fazer, né?
Esse leite de coco pode te ajudar a controlar o colesterol e o peso!
Leite de castanhas
E tem ainda a bebida de castanha, que vai deixar sua pele mais bonita e saudável, viu? Pois a castanha é rica em vitamina E, que é um antioxidante poderoso. Além disso, ele vem com ácidos graxos, que ajudam a evitar doenças do coração e hipertensão. Aí sim!
Além disso, o leite de castanha também é uma delícia puro, com café, achocolatado ou em receitas doces e salgadas. Dá até pra fazer um strogonoff vegano incrível com ele. Muito bom!
Ingredientes
100 mililitros de leite de castanha
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de semente de mostarda
1 colher de chá de gengibre ralado
½ cebola pequena picada
2 dentes de alho
1 colher de café de açafrão em pó
2 xícaras de chá de abóbora cortada em cubos pequenos
200 gramas de shitake fatiado
3 colheres de catchup
sal a gosto
Preparo
- Aqueça numa panela o azeite e depois coloque as sementes de mostarda, gengibre, cebola, alho, açafrão e a abóbora, tá? Daí tempere com o sal, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Depois coloque tudo no liquidificador e bata. Volte essa mistura pra panela e pro fogo.
- Acrescente o shitake, o leite de castanha e o catchup. Cozinhe por mais 3 minutos mexendo de vez em quando e tá pronto! Gostei!
O leite de castanha ajuda a ficar com a pele bonita e ainda vem com ácidos graxos
Ah, quer saber quais são as diferenças entre os leites de vaca e os leites vegetais? Clica aqui!
As bebidas de arroz, bebidas de castanha, bebidas de soja mais saborosas tão aqui no Magazine Luiza. Corre pra ver!
