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Arte de cozinha, 1680 - SENAC - RJ
Código gck60h4d7jSENAC - RJInformações do Produto
Arte de cozinha, 1680 - SENAC - RJFinalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em língua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas delas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra, e o glossário esclarece termos como afogar (ensopar) e perdigoto (filhote de perdiz), entre outras curiosidades.
ISBN-13: 9788577560318Páginas: 336idioma: PortuguêsEdição: 01ED/08Autor: RODRIGUES, DOMINGOS
ISBN-13: 9788577560318Páginas: 336idioma: PortuguêsEdição: 01ED/08Autor: RODRIGUES, DOMINGOS
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